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Nerea Cordero Hernández
20/11/2025
Biología
INTRODUCCIÓN A LAS ENZIMAS
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20 nov 2025
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¿Sabías que sin las enzimas tu cuerpo no podría funcionar... Mostrar más
Las enzimas son proteínas especializadas que actúan como catalizadores en tu cuerpo, disminuyendo la energía de activación necesaria para que ocurran las reacciones químicas. Sin ellas, las reacciones serían tan lentas que la vida sería imposible.
Hay dos tipos principales: las enzimas simples (formadas solo por aminoácidos) y las conjugadas (que tienen una parte proteica llamada apoenzima y una parte no proteica llamada cofactor). Los cofactores pueden ser iones metálicos o coenzimas derivadas de vitaminas.
Las enzimas tienen características únicas que las hacen perfectas para su trabajo. Tienen alta especificidad (cada enzima cataliza solo un tipo de reacción), funcionan a la temperatura corporal y poseen una alta actividad catalítica con solo pequeñas cantidades.
💡 Dato curioso: El modelo llave-cerradura explica cómo el sustrato encaja perfectamente en el centro activo de la enzima, como una llave en su cerradura específica.
No todos los aminoácidos de una enzima tienen la misma importancia. Los más críticos son los aminoácidos catalíticos del centro activo, que son absolutamente insustituibles ya que ahí ocurre la reacción química.
Los aminoácidos de fijación se encuentran en el centro activo o cerca de él, y su función es mantener el sustrato en la posición correcta. Luego están los aminoácidos fundamentales para mantener la estructura terciaria de la proteína, como las cisteínas que forman puentes disulfuro.
El proceso de cinética enzimática sigue estos pasos: primero se forma el complejo enzima-sustrato , después ocurre la reacción catalítica, y finalmente se liberan los productos y la enzima queda libre para actuar de nuevo.
💡 Recuerda: Cualquier error genético que cambie un aminoácido catalítico puede alterar completamente la función de la enzima y causar enfermedades.
Las enzimas se clasifican en seis grandes grupos según su función. Las hidrolasas rompen enlaces usando agua (como la pepsina que digiere proteínas), mientras que las transferasas transfieren grupos funcionales entre moléculas.
Las oxidorreductasas participan en reacciones de oxidación-reducción, las isomerasas transforman moléculas en sus isómeros, las liasas rompen enlaces sin usar agua, y las ligasas forman nuevos enlaces usando energía del ATP.
La velocidad enzimática depende directamente de la concentración de sustrato hasta alcanzar la velocidad máxima (Vmax). El concepto de Km (constante de Michaelis) te indica la afinidad de la enzima por su sustrato: un Km bajo significa alta afinidad.
💡 Tip para el examen: Cuando la velocidad es la mitad de la Vmax, la concentración de sustrato equivale exactamente al valor de Km.
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Puedes descargar la app en Google Play Store y Apple App Store.
Sí, tienes acceso gratuito a los contenidos de la aplicación y a nuestro compañero de IA. Para desbloquear determinadas funciones de la aplicación, puedes adquirir Knowunity Pro.
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Google Play
La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
Pablo
usuario de iOS
Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.
Elena
usuaria de Android
Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
usuaria de iOS
Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!
Sophia
usuario de Android
Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!
Marta
usuaria de Android
La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.
Izan
usuario de iOS
¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!
Sara
usuaria de Android
En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.
Roberto
usuario de Android
Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.
Julyana
usuaria de Android
Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.
Javier
usuario de Android
Sinceramente me ha salvado los estudios. Recomiendo la aplicación 100%.
Erick
usuario de Android
Me me encanta esta app, todo lo que tiene es de calidad ya que antes de ser publicado es revisado por un equipo de profesionales. Me ha ido genial esta aplicación ya que gracias a ella puedo estudiar mucho mejor, sin tener que agobiarme porque mi profesor no ha hecho teoría o porque no entiendo su teoría. Le doy un 10 de 10!
Mar
usuaria de iOS
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¿Sabías que sin las enzimas tu cuerpo no podría funcionar ni un segundo? Estas increíbles proteínas son como los superhéroes de tu metabolismo, acelerando todas las reacciones químicas que necesitas para vivir. Vamos a descubrir cómo funcionan estos catalizadores biológicos... Mostrar más
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Las enzimas son proteínas especializadas que actúan como catalizadores en tu cuerpo, disminuyendo la energía de activación necesaria para que ocurran las reacciones químicas. Sin ellas, las reacciones serían tan lentas que la vida sería imposible.
Hay dos tipos principales: las enzimas simples (formadas solo por aminoácidos) y las conjugadas (que tienen una parte proteica llamada apoenzima y una parte no proteica llamada cofactor). Los cofactores pueden ser iones metálicos o coenzimas derivadas de vitaminas.
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💡 Dato curioso: El modelo llave-cerradura explica cómo el sustrato encaja perfectamente en el centro activo de la enzima, como una llave en su cerradura específica.
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No todos los aminoácidos de una enzima tienen la misma importancia. Los más críticos son los aminoácidos catalíticos del centro activo, que son absolutamente insustituibles ya que ahí ocurre la reacción química.
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Las oxidorreductasas participan en reacciones de oxidación-reducción, las isomerasas transforman moléculas en sus isómeros, las liasas rompen enlaces sin usar agua, y las ligasas forman nuevos enlaces usando energía del ATP.
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