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Edurne Titos Ruiz
@edurnetitosruiz_bxei
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Los glúcidos son moléculas orgánicas esenciales compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, que desempeñan funciones cruciales como fuente de energía, reserva energética y componentes estructurales en los organismos vivos. Este resumen glúcidos 2 Bachillerato aborda sus características, clasificación y propiedades principales.
18/5/2023
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Los glúcidos, también conocidos como azúcares, carbohidratos o hidratos de carbono, son moléculas orgánicas fundamentales en los seres vivos. Están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, y se caracterizan por ser polialcoholes con un grupo carbonilo (aldehído o cetona).
Definición: Los glúcidos son compuestos orgánicos con fórmula general Cn H2n On, que contienen grupos hidroxilo y un grupo carbonilo.
Las 3 funciones de los glúcidos principales son:
Highlight: La importancia biológica de los glúcidos radica en su papel como reserva de energía y componentes estructurales.
Los monosacáridos son los glúcidos más simples y no pueden descomponerse mediante hidrólisis. Se clasifican en aldosas (con grupo aldehído) y cetosas (con grupo cetona).
Definición:
- Aldosa: Monosacárido con un grupo aldehído en el extremo de la molécula.
- Cetosa: Monosacárido con un grupo cetona en su estructura.
Propiedades físicas de los monosacáridos:
Propiedades químicas:
Highlight: Todos los monosacáridos y la mayoría de los disacáridos tienen poder reductor, excepto la sacarosa.
Example: La reacción de Fehling se utiliza para detectar azúcares reductores. En esta prueba, el sulfato de cobre (II) se reduce a óxido de cobre (I), cambiando de color azul a rojo ladrillo en presencia de un azúcar reductor.
Este resumen glúcidos proporciona una visión general de los tipos de glúcidos, sus características y propiedades principales, esencial para comprender su importancia en la biología y la química orgánica.
La clasificación glúcidos se divide en dos grandes grupos:
Monosacáridos u osas: Son los glúcidos más simples, no hidrolizables, que actúan como monómeros para formar glúcidos más complejos.
Ósidos: Formados por la unión de varios monosacáridos mediante enlaces O-glucosídicos. Se subdividen en:
a) Holósidos: Compuestos exclusivamente por monosacáridos.
b) Heterósidos: Contienen monosacáridos y otros compuestos no glúcidos.
Ejemplo: Algunos ejemplos de monosacáridos son: gliceraldehído, ribosa, glucosa y fructosa. Ejemplos de disacáridos incluyen: sacarosa, lactosa y maltosa.
Vocabulary:
- Holósidos: Glúcidos formados únicamente por monosacáridos.
- Heterósidos: Glúcidos que contienen monosacáridos y otros compuestos no glúcidos.
244
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EBAU (2° Bach)/2° Bach
Apuntes de Biología para Ebau
Tema 1: Base molecular de la vida Tema 2: Glúcidos y lípidos Fuente: García López, M. (2016). Biología 2 bachillerato. Eldevives
265
2718
3º Bach/EBAU (2° Bach)
ESQUEMA GLÚCIDOS
Esquema clasificación de glúcidos (+nomenclatura) para biología 2bach
3
127
2° Bach
Glúcidos
Resúmenes tema glúcidos 2BACH
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Definición:
- Aldosa: Monosacárido con un grupo aldehído en el extremo de la molécula.
- Cetosa: Monosacárido con un grupo cetona en su estructura.
Propiedades físicas de los monosacáridos:
Propiedades químicas:
Highlight: Todos los monosacáridos y la mayoría de los disacáridos tienen poder reductor, excepto la sacarosa.
Example: La reacción de Fehling se utiliza para detectar azúcares reductores. En esta prueba, el sulfato de cobre (II) se reduce a óxido de cobre (I), cambiando de color azul a rojo ladrillo en presencia de un azúcar reductor.
Este resumen glúcidos proporciona una visión general de los tipos de glúcidos, sus características y propiedades principales, esencial para comprender su importancia en la biología y la química orgánica.
La clasificación glúcidos se divide en dos grandes grupos:
Monosacáridos u osas: Son los glúcidos más simples, no hidrolizables, que actúan como monómeros para formar glúcidos más complejos.
Ósidos: Formados por la unión de varios monosacáridos mediante enlaces O-glucosídicos. Se subdividen en:
a) Holósidos: Compuestos exclusivamente por monosacáridos.
b) Heterósidos: Contienen monosacáridos y otros compuestos no glúcidos.
Ejemplo: Algunos ejemplos de monosacáridos son: gliceraldehído, ribosa, glucosa y fructosa. Ejemplos de disacáridos incluyen: sacarosa, lactosa y maltosa.
Vocabulary:
- Holósidos: Glúcidos formados únicamente por monosacáridos.
- Heterósidos: Glúcidos que contienen monosacáridos y otros compuestos no glúcidos.
Biología - Apuntes de Biología para Ebau
Tema 1: Base molecular de la vida Tema 2: Glúcidos y lípidos Fuente: García López, M. (2016). Biología 2 bachillerato. Eldevives
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Biología - ESQUEMA GLÚCIDOS
Esquema clasificación de glúcidos (+nomenclatura) para biología 2bach
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Biología - Glúcidos
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