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Catabolismo y Anabolismo: Ejemplos y Esquemas para Niños - Glucólisis y Fermentación Explicadas

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Catabolismo y Anabolismo: Ejemplos y Esquemas para Niños - Glucólisis y Fermentación Explicadas
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Elena Ferrer Estellés

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  • El catabolismo es un proceso de degradación de moléculas complejas para obtener energía y componentes básicos.
  • La glucólisis es la primera etapa del catabolismo de la glucosa, ocurriendo en el citoplasma sin requerir oxígeno.
  • Tras la glucólisis, el piruvato puede seguir dos vías: la respiración celular aerobia o la fermentación anaerobia.
  • La respiración celular incluye el ciclo de Krebs y la cadena de transporte de electrones, generando gran cantidad de ATP.
  • La fermentación produce menos energía pero permite obtener ATP en ausencia de oxígeno.

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CATABOLISMO
1. EL CATABOLISMO
Son reacciones químicas degradativas que rompen las moléculas grandes y
complejas en otras más sencillas. Se t

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La Glucólisis

La glucólisis es un proceso metabólico fundamental que ocurre en el citoplasma celular. Sus características principales son:

  • Produce ATP por fosforilación a nivel de sustrato.
  • Tiene una eficacia energética baja (2 ATP por molécula de glucosa).
  • Genera poder reductor en forma de NADH.
  • Suministra a la célula precursores metabólicos.
  • No requiere oxígeno.
  • Es una ruta metabólica muy antigua y universal.

La glucólisis se divide en tres etapas principales:

  1. Etapa de fosforilación: Requiere aporte energético y convierte la glucosa en dos moléculas de gliceraldehído fosfato. Se gastan 2 ATP en este proceso.

  2. Etapa de oxidación: Genera energía y poder reductor. Se obtiene NADH y se produce la primera reacción formadora de ATP por fosforilación a nivel de sustrato.

  3. Etapa de restitución de ATP: Se produce la segunda reacción formadora de ATP, restituyendo el ATP consumido inicialmente.

Highlight: El rendimiento energético de la glucólisis es de dos moléculas de ATP y dos de NADH por cada molécula de glucosa procesada.

CATABOLISMO
1. EL CATABOLISMO
Son reacciones químicas degradativas que rompen las moléculas grandes y
complejas en otras más sencillas. Se t

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Formación del Acetil-CoA

Para que el piruvato continúe su oxidación e ingrese al ciclo de Krebs, debe sufrir una descarboxilación oxidativa y convertirse en acetil-CoA. Este proceso ocurre de la siguiente manera:

  1. El piruvato es transportado desde el citoplasma hasta el interior de las mitocondrias (matriz mitocondrial).

  2. Una vez en la matriz, sufre una descarboxilación oxidativa catalizada por un complejo enzimático llamado piruvato-deshidrogenasa.

  3. La reacción convierte el piruvato (3C) en acetato (2C), liberando CO2 y generando NADH.

  4. El acetato se une a la coenzima A (CoA) formando acetil-CoA, que tiene un enlace de alta energía.

Vocabulario: La descarboxilación oxidativa es el proceso por el cual se elimina un grupo carboxilo de una molécula en forma de CO2, acompañado de una oxidación.

Ejemplo: En la formación del acetil-CoA, el piruvato (CH3-CO-COO-) pierde un CO2 y se oxida, formando CH3-CO-S-CoA.

CATABOLISMO
1. EL CATABOLISMO
Son reacciones químicas degradativas que rompen las moléculas grandes y
complejas en otras más sencillas. Se t

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Catabolismo de los Glúcidos

El catabolismo de los glúcidos comienza con la glucólisis, un proceso que ocurre en el citoplasma celular. La glucosa es la molécula glucídica más utilizada en estos procesos. Durante la glucólisis, una molécula de glucosa se descompone en dos moléculas de piruvato (de 3 carbonos cada una).

A partir de este punto, el piruvato puede seguir dos caminos diferentes:

  1. Respiración celular: Degradación completa del piruvato hasta formar CO2.
  2. Fermentación: Degradación parcial que origina productos orgánicos.

La glucólisis es un proceso universal presente en casi todos los seres vivos, que no requiere oxígeno y tiene una eficacia energética relativamente baja, produciendo solo 2 ATP por molécula de glucosa. Sin embargo, también genera poder reductor en forma de NADH y suministra a la célula precursores metabólicos importantes.

Vocabulario: La glucólisis es la primera etapa del catabolismo de la glucosa, que ocurre en el citoplasma y no requiere oxígeno.

CATABOLISMO
1. EL CATABOLISMO
Son reacciones químicas degradativas que rompen las moléculas grandes y
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Fermentación

La fermentación es una vía alternativa de degradación del piruvato que no requiere oxígeno. Sus características principales son:

  • Ocurre en el citoplasma celular.
  • Es una oxidación incompleta que produce compuestos orgánicos.
  • Tiene un rendimiento energético bajo (2 ATP por molécula de glucosa).
  • El aceptor final de electrones es una molécula orgánica.

Existen varios tipos de fermentación, siendo las más comunes:

  1. Fermentación láctica: El piruvato se reduce a ácido láctico.
  2. Fermentación alcohólica: El piruvato se descarboxila y reduce a etanol.

Definición: La fermentación es un proceso catabólico anaerobio que degrada parcialmente el piruvato, produciendo compuestos orgánicos y una cantidad limitada de ATP.

Ejemplo: En la fermentación láctica que ocurre en nuestros músculos durante el ejercicio intenso, el piruvato se convierte en ácido láctico.

CATABOLISMO
1. EL CATABOLISMO
Son reacciones químicas degradativas que rompen las moléculas grandes y
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El Catabolismo

El catabolismo consiste en reacciones químicas degradativas que rompen moléculas grandes y complejas en otras más sencillas. Se trata de reacciones oxidativas que permiten obtener energía acumulable en ATP. Los principales objetivos del catabolismo son conseguir energía para formar ATP, obtener poder reductor (NADH y FADH) para procesos anabólicos, y producir precursores metabólicos para la biosíntesis de compuestos.

Las reacciones catabólicas son de oxidación-reducción, donde una biomolécula orgánica pierde electrones y hidrógenos que son captados por otra molécula aceptora, liberando energía en el proceso.

Definición: El catabolismo es el conjunto de procesos metabólicos de degradación de moléculas complejas para obtener energía y componentes más simples.

Existen dos tipos principales de catabolismo:

  1. Respiración: Oxidación completa de moléculas orgánicas, usando oxígeno como aceptor final de electrones. Ocurre en las mitocondrias y tiene mayor rendimiento energético.

  2. Fermentación: Oxidación incompleta de moléculas orgánicas, usando moléculas orgánicas como aceptor final de electrones. Ocurre en el citoplasma y tiene menor rendimiento energético.

Ejemplo: En la respiración celular, una molécula de glucosa produce hasta 36 ATP, mientras que en la fermentación solo se obtienen 2 ATP por glucosa.

CATABOLISMO
1. EL CATABOLISMO
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Comparación entre Respiración y Fermentación

Aunque tanto la respiración como la fermentación son procesos catabólicos, tienen diferencias significativas:

  1. Rendimiento energético:

    • Respiración: Alto (hasta 36 ATP por glucosa)
    • Fermentación: Bajo (2 ATP por glucosa)
  2. Uso de oxígeno:

    • Respiración: Requiere oxígeno (aerobia)
    • Fermentación: No requiere oxígeno (anaerobia)
  3. Localización celular:

    • Respiración: Principalmente en las mitocondrias
    • Fermentación: En el citoplasma
  4. Productos finales:

    • Respiración: CO2 y H2O
    • Fermentación: Compuestos orgánicos (ej. ácido láctico, etanol)
  5. Oxidación del sustrato:

    • Respiración: Completa
    • Fermentación: Incompleta

Highlight: La respiración aerobia es mucho más eficiente energéticamente que la fermentación, pero esta última es crucial en condiciones anaerobias.

Ejemplo: Las levaduras pueden realizar tanto respiración como fermentación alcohólica, dependiendo de la disponibilidad de oxígeno.

CATABOLISMO
1. EL CATABOLISMO
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Ciclo de Krebs o de los Ácidos Tricarboxílicos

El ciclo de Krebs, también conocido como ciclo de los ácidos tricarboxílicos, es un conjunto cíclico de reacciones que producen la oxidación completa del acetil-CoA hasta CO2. Sus características principales son:

  • Se lleva a cabo en la matriz mitocondrial.
  • Oxida completamente los dos carbonos del acetil-CoA, liberando 2 CO2.
  • Los electrones cedidos en la oxidación son captados por las coenzimas NAD+ y FAD+, formando NADH y FADH2.

El proceso del ciclo de Krebs es el siguiente:

  1. El acetil-CoA (2C) se une a una molécula de 4 carbonos (oxalacetato) formando citrato (6C).

  2. A partir del citrato, se encadenan varias reacciones que van liberando CO2 y generando poder reductor.

  3. Al final del ciclo, se regenera el oxalacetato, completando así el ciclo.

Definición: El ciclo de Krebs es una serie de reacciones metabólicas que oxidan completamente el acetil-CoA a CO2, generando poder reductor en forma de NADH y FADH2.

Highlight: El ciclo de Krebs es una etapa crucial en la respiración aerobia, conectando el catabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas.

CATABOLISMO
1. EL CATABOLISMO
Son reacciones químicas degradativas que rompen las moléculas grandes y
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La Respiración Aerobia

La respiración aerobia es el proceso por el cual el piruvato formado en la glucólisis continúa su degradación hasta su oxidación total, produciendo CO2. Este proceso implica una serie de reacciones encadenadas donde los electrones de la glucosa se transfieren a coenzimas como FAD+ y NAD+, que posteriormente los ceden a transportadores electrónicos. El destino final de estos electrones es el oxígeno.

La respiración aerobia la realizan organismos eucariotas y gran parte de los procariotas. Se divide en tres fases principales:

  1. Formación del acetil-CoA
  2. Ciclo de Krebs o de los ácidos tricarboxílicos
  3. Cadena de transporte de electrones y fosforilación oxidativa

Definición: La respiración aerobia es el proceso de oxidación completa de moléculas orgánicas utilizando oxígeno como aceptor final de electrones.

Highlight: La respiración aerobia produce mucha más energía que la fermentación, generando hasta 36 ATP por molécula de glucosa.

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Cadena de Transporte de Electrones y Fosforilación Oxidativa

La cadena de transporte de electrones y la fosforilación oxidativa son los procesos finales de la respiración aerobia, donde se genera la mayor parte del ATP. Estos procesos ocurren en la membrana interna de las mitocondrias y se caracterizan por:

  1. Los electrones de alta energía del NADH y FADH2 son transferidos a través de una serie de transportadores de electrones.

  2. La energía liberada en este transporte se utiliza para bombear protones desde la matriz mitocondrial al espacio intermembrana, creando un gradiente electroquímico.

  3. Los protones fluyen de vuelta a la matriz a través de la ATP sintasa, impulsando la síntesis de ATP (fosforilación oxidativa).

  4. El aceptor final de los electrones es el oxígeno, que se reduce para formar agua.

Vocabulario: La fosforilación oxidativa es el proceso de síntesis de ATP acoplado al transporte de electrones en la cadena respiratoria.

Ejemplo: En la cadena de transporte de electrones, el NADH cede sus electrones al primer complejo, iniciando una serie de reacciones que culminan en la reducción del oxígeno a agua.

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La Respiración Aerobia

La respiración celular es el proceso por el cual el piruvato formado en la glucólisis continúa su degradación hasta su oxidación total, produciendo CO2. Este proceso implica una serie de reacciones encadenadas donde los electrones de la glucosa se transfieren a coenzimas como FAD+ y NAD+, que posteriormente ceden estos electrones a transportadores electrónicos. El destino final de estos electrones es el oxígeno.

La respiración aerobia la realizan organismos eucariotas y gran parte de los procariotas. Se divide en tres fases principales:

  1. Formación del acetil-CoA: El piruvato es transportado desde el citoplasma hasta la matriz mitocondrial, donde sufre una descarboxilación oxidativa catalizada por el complejo enzimático piruvato-deshidrogenasa, convirtiéndose en acetil-CoA.

  2. Ciclo de Krebs o de los ácidos tricarboxílicos: Es un conjunto cíclico de reacciones que producen la oxidación completa del acetil-CoA hasta CO2. Se lleva a cabo en la matriz mitocondrial y los electrones cedidos en la oxidación son captados por las coenzimas NAD+ y FAD+, liberándose NADH y FADH2.

  3. Cadena de transporte de electrones: Los electrones captados por NADH y FADH2 son transferidos a través de una serie de transportadores hasta el oxígeno, generando un gradiente de protones que se utiliza para producir ATP mediante fosforilación oxidativa.

Ejemplo: En el ciclo de Krebs, el acetil-CoA (2 carbonos) se une a una molécula de 4 carbonos (oxalacetato) para formar citrato (6 carbonos). A través de una serie de reacciones, se liberan 2 moléculas de CO2 y se regenera el oxalacetato, completando el ciclo.

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Mari, usuario de iOS

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  • La glucólisis es la primera etapa del catabolismo de la glucosa, ocurriendo en el citoplasma sin requerir oxígeno.
  • Tras la glucólisis, el piruvato puede seguir dos vías: la respiración celular aerobia o la fermentación anaerobia.
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La Glucólisis

La glucólisis es un proceso metabólico fundamental que ocurre en el citoplasma celular. Sus características principales son:

  • Produce ATP por fosforilación a nivel de sustrato.
  • Tiene una eficacia energética baja (2 ATP por molécula de glucosa).
  • Genera poder reductor en forma de NADH.
  • Suministra a la célula precursores metabólicos.
  • No requiere oxígeno.
  • Es una ruta metabólica muy antigua y universal.

La glucólisis se divide en tres etapas principales:

  1. Etapa de fosforilación: Requiere aporte energético y convierte la glucosa en dos moléculas de gliceraldehído fosfato. Se gastan 2 ATP en este proceso.

  2. Etapa de oxidación: Genera energía y poder reductor. Se obtiene NADH y se produce la primera reacción formadora de ATP por fosforilación a nivel de sustrato.

  3. Etapa de restitución de ATP: Se produce la segunda reacción formadora de ATP, restituyendo el ATP consumido inicialmente.

Highlight: El rendimiento energético de la glucólisis es de dos moléculas de ATP y dos de NADH por cada molécula de glucosa procesada.

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Formación del Acetil-CoA

Para que el piruvato continúe su oxidación e ingrese al ciclo de Krebs, debe sufrir una descarboxilación oxidativa y convertirse en acetil-CoA. Este proceso ocurre de la siguiente manera:

  1. El piruvato es transportado desde el citoplasma hasta el interior de las mitocondrias (matriz mitocondrial).

  2. Una vez en la matriz, sufre una descarboxilación oxidativa catalizada por un complejo enzimático llamado piruvato-deshidrogenasa.

  3. La reacción convierte el piruvato (3C) en acetato (2C), liberando CO2 y generando NADH.

  4. El acetato se une a la coenzima A (CoA) formando acetil-CoA, que tiene un enlace de alta energía.

Vocabulario: La descarboxilación oxidativa es el proceso por el cual se elimina un grupo carboxilo de una molécula en forma de CO2, acompañado de una oxidación.

Ejemplo: En la formación del acetil-CoA, el piruvato (CH3-CO-COO-) pierde un CO2 y se oxida, formando CH3-CO-S-CoA.

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Catabolismo de los Glúcidos

El catabolismo de los glúcidos comienza con la glucólisis, un proceso que ocurre en el citoplasma celular. La glucosa es la molécula glucídica más utilizada en estos procesos. Durante la glucólisis, una molécula de glucosa se descompone en dos moléculas de piruvato (de 3 carbonos cada una).

A partir de este punto, el piruvato puede seguir dos caminos diferentes:

  1. Respiración celular: Degradación completa del piruvato hasta formar CO2.
  2. Fermentación: Degradación parcial que origina productos orgánicos.

La glucólisis es un proceso universal presente en casi todos los seres vivos, que no requiere oxígeno y tiene una eficacia energética relativamente baja, produciendo solo 2 ATP por molécula de glucosa. Sin embargo, también genera poder reductor en forma de NADH y suministra a la célula precursores metabólicos importantes.

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Fermentación

La fermentación es una vía alternativa de degradación del piruvato que no requiere oxígeno. Sus características principales son:

  • Ocurre en el citoplasma celular.
  • Es una oxidación incompleta que produce compuestos orgánicos.
  • Tiene un rendimiento energético bajo (2 ATP por molécula de glucosa).
  • El aceptor final de electrones es una molécula orgánica.

Existen varios tipos de fermentación, siendo las más comunes:

  1. Fermentación láctica: El piruvato se reduce a ácido láctico.
  2. Fermentación alcohólica: El piruvato se descarboxila y reduce a etanol.

Definición: La fermentación es un proceso catabólico anaerobio que degrada parcialmente el piruvato, produciendo compuestos orgánicos y una cantidad limitada de ATP.

Ejemplo: En la fermentación láctica que ocurre en nuestros músculos durante el ejercicio intenso, el piruvato se convierte en ácido láctico.

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El Catabolismo

El catabolismo consiste en reacciones químicas degradativas que rompen moléculas grandes y complejas en otras más sencillas. Se trata de reacciones oxidativas que permiten obtener energía acumulable en ATP. Los principales objetivos del catabolismo son conseguir energía para formar ATP, obtener poder reductor (NADH y FADH) para procesos anabólicos, y producir precursores metabólicos para la biosíntesis de compuestos.

Las reacciones catabólicas son de oxidación-reducción, donde una biomolécula orgánica pierde electrones y hidrógenos que son captados por otra molécula aceptora, liberando energía en el proceso.

Definición: El catabolismo es el conjunto de procesos metabólicos de degradación de moléculas complejas para obtener energía y componentes más simples.

Existen dos tipos principales de catabolismo:

  1. Respiración: Oxidación completa de moléculas orgánicas, usando oxígeno como aceptor final de electrones. Ocurre en las mitocondrias y tiene mayor rendimiento energético.

  2. Fermentación: Oxidación incompleta de moléculas orgánicas, usando moléculas orgánicas como aceptor final de electrones. Ocurre en el citoplasma y tiene menor rendimiento energético.

Ejemplo: En la respiración celular, una molécula de glucosa produce hasta 36 ATP, mientras que en la fermentación solo se obtienen 2 ATP por glucosa.

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Comparación entre Respiración y Fermentación

Aunque tanto la respiración como la fermentación son procesos catabólicos, tienen diferencias significativas:

  1. Rendimiento energético:

    • Respiración: Alto (hasta 36 ATP por glucosa)
    • Fermentación: Bajo (2 ATP por glucosa)
  2. Uso de oxígeno:

    • Respiración: Requiere oxígeno (aerobia)
    • Fermentación: No requiere oxígeno (anaerobia)
  3. Localización celular:

    • Respiración: Principalmente en las mitocondrias
    • Fermentación: En el citoplasma
  4. Productos finales:

    • Respiración: CO2 y H2O
    • Fermentación: Compuestos orgánicos (ej. ácido láctico, etanol)
  5. Oxidación del sustrato:

    • Respiración: Completa
    • Fermentación: Incompleta

Highlight: La respiración aerobia es mucho más eficiente energéticamente que la fermentación, pero esta última es crucial en condiciones anaerobias.

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Ciclo de Krebs o de los Ácidos Tricarboxílicos

El ciclo de Krebs, también conocido como ciclo de los ácidos tricarboxílicos, es un conjunto cíclico de reacciones que producen la oxidación completa del acetil-CoA hasta CO2. Sus características principales son:

  • Se lleva a cabo en la matriz mitocondrial.
  • Oxida completamente los dos carbonos del acetil-CoA, liberando 2 CO2.
  • Los electrones cedidos en la oxidación son captados por las coenzimas NAD+ y FAD+, formando NADH y FADH2.

El proceso del ciclo de Krebs es el siguiente:

  1. El acetil-CoA (2C) se une a una molécula de 4 carbonos (oxalacetato) formando citrato (6C).

  2. A partir del citrato, se encadenan varias reacciones que van liberando CO2 y generando poder reductor.

  3. Al final del ciclo, se regenera el oxalacetato, completando así el ciclo.

Definición: El ciclo de Krebs es una serie de reacciones metabólicas que oxidan completamente el acetil-CoA a CO2, generando poder reductor en forma de NADH y FADH2.

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La Respiración Aerobia

La respiración aerobia es el proceso por el cual el piruvato formado en la glucólisis continúa su degradación hasta su oxidación total, produciendo CO2. Este proceso implica una serie de reacciones encadenadas donde los electrones de la glucosa se transfieren a coenzimas como FAD+ y NAD+, que posteriormente los ceden a transportadores electrónicos. El destino final de estos electrones es el oxígeno.

La respiración aerobia la realizan organismos eucariotas y gran parte de los procariotas. Se divide en tres fases principales:

  1. Formación del acetil-CoA
  2. Ciclo de Krebs o de los ácidos tricarboxílicos
  3. Cadena de transporte de electrones y fosforilación oxidativa

Definición: La respiración aerobia es el proceso de oxidación completa de moléculas orgánicas utilizando oxígeno como aceptor final de electrones.

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Cadena de Transporte de Electrones y Fosforilación Oxidativa

La cadena de transporte de electrones y la fosforilación oxidativa son los procesos finales de la respiración aerobia, donde se genera la mayor parte del ATP. Estos procesos ocurren en la membrana interna de las mitocondrias y se caracterizan por:

  1. Los electrones de alta energía del NADH y FADH2 son transferidos a través de una serie de transportadores de electrones.

  2. La energía liberada en este transporte se utiliza para bombear protones desde la matriz mitocondrial al espacio intermembrana, creando un gradiente electroquímico.

  3. Los protones fluyen de vuelta a la matriz a través de la ATP sintasa, impulsando la síntesis de ATP (fosforilación oxidativa).

  4. El aceptor final de los electrones es el oxígeno, que se reduce para formar agua.

Vocabulario: La fosforilación oxidativa es el proceso de síntesis de ATP acoplado al transporte de electrones en la cadena respiratoria.

Ejemplo: En la cadena de transporte de electrones, el NADH cede sus electrones al primer complejo, iniciando una serie de reacciones que culminan en la reducción del oxígeno a agua.

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La Respiración Aerobia

La respiración celular es el proceso por el cual el piruvato formado en la glucólisis continúa su degradación hasta su oxidación total, produciendo CO2. Este proceso implica una serie de reacciones encadenadas donde los electrones de la glucosa se transfieren a coenzimas como FAD+ y NAD+, que posteriormente ceden estos electrones a transportadores electrónicos. El destino final de estos electrones es el oxígeno.

La respiración aerobia la realizan organismos eucariotas y gran parte de los procariotas. Se divide en tres fases principales:

  1. Formación del acetil-CoA: El piruvato es transportado desde el citoplasma hasta la matriz mitocondrial, donde sufre una descarboxilación oxidativa catalizada por el complejo enzimático piruvato-deshidrogenasa, convirtiéndose en acetil-CoA.

  2. Ciclo de Krebs o de los ácidos tricarboxílicos: Es un conjunto cíclico de reacciones que producen la oxidación completa del acetil-CoA hasta CO2. Se lleva a cabo en la matriz mitocondrial y los electrones cedidos en la oxidación son captados por las coenzimas NAD+ y FAD+, liberándose NADH y FADH2.

  3. Cadena de transporte de electrones: Los electrones captados por NADH y FADH2 son transferidos a través de una serie de transportadores hasta el oxígeno, generando un gradiente de protones que se utiliza para producir ATP mediante fosforilación oxidativa.

Ejemplo: En el ciclo de Krebs, el acetil-CoA (2 carbonos) se une a una molécula de 4 carbonos (oxalacetato) para formar citrato (6 carbonos). A través de una serie de reacciones, se liberan 2 moléculas de CO2 y se regenera el oxalacetato, completando el ciclo.

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La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones.

Mari, usuario de iOS

Me encanta esta app ❤️, de hecho la uso cada vez que estudio.