Tipos de hongos: unicelulares y pluricelulares
Los hongos unicelulares más conocidos son las levaduras. Tienen células ovaladas y a veces forman cadenas cortas. Su superpoder es la fermentación: transforman azúcares para obtener energía y liberan CO₂ y otros residuos que cambian las características del medio donde viven.
Los humanos aprovechamos este proceso para hacer pan, cerveza y vino. ¡Sin levaduras no tendríamos pizza!
Los hongos pluricelulares están formados por filamentos largos y delgados llamados hifas. El conjunto de todas las hifas se llama micelio. Desde el micelio crecen estructuras hacia el exterior llamadas esporangios, donde se forman las esporas para reproducirse.
Hay dos tipos principales: los mohos (como el Penicillium) que tienen un micelio muy ramificado que se desarrolla dentro del medio donde vive, y las setas que vemos en los bosques.
Dato curioso: El micelio de algunos hongos puede extenderse por kilómetros bajo tierra, siendo algunos de los organismos más grandes del planeta.