macroelementos (primarnos y secundarios ) y oligoelemetos 

van del walls , puentes de hidrógeno , fuerzas de solvatacion e interacciones hidrofobicas 

enlace covalente , forman largas cadenas , 2 o 3 enlaces , estructuras tridimensionales 

cohesión , adhesión , temperatura específica , densidad, bajo grado de ionizacion y disolvente 

la capacidad de atracción por puentes de hidrógeno entre moléculas del mismo tipo . esta presenta una mayor tensión superficial 

es la atracción del agua con otras moléculas. Por eso tiene una propiedad de capilaridad y una baja tensión superficial 

si tienen más H son hidronimos y si tiene más OH son hidroxilo

Producen la ósmosis , son cofactores , cambian las propiedades disolventes del agua y regulan el Ph ( tampon )

es cuando tanto el medio externo y el medio interno tiene la misma concentración de sales . en esta no varía ni su función ni su volumen 

los glúcidos con compuestos que tiene C, H y O en una proporción de C/H2O por esto se llaman carbohidratos, aunque también al tener un sabor dulce se les suele llamar azucares. por otra parte está formado por grupos carbonilo ( aldehido , cetona e hidroxilio . Su función es producir y almacenar energía y también tiene función estructural 

características generales de los glúcidos 

están formasos por un grupo carbonilo , tiene de 3 a 7 carbonos , tienen poder reductor , presentan iso medias , se pueden disolver en agua 

de función ( Aldehido o cetona ) , geométricas ( D o L) , óptica ( levogiro o dextrogiro) y las cía-trans ( son alfa o beta ) 

glucosa , fructosa , galactosa , desoxiribosa , ribosa , ribulosa , gliceraldehido y dihidroxicetona 

es un enlace covalente entre 2 monosacaridos y una moléculas de agua . esta se tiene a llamar una síntesis por deshidratación . 

se encuentra en las paredes vegetales y dan los nutrientes a los hervivoros que comen madrea 

si son de enlace alfa , va a tener un sabor dulce ya que van a ser disueltos por la maltosa y si son beta estos no van a poder se disueltos. Además son insolubles.

almidón y se encuentran en las glándulas vegetales , glucógeno y se encuentra en los músculos e hígado , celulosa y se encuentra en la pared vegetal y la quitina se encuentra en el exoesqueleto 

¿Cuales son los homopolisacaridos y donde se encuentran ?

agar agar y se encuentra en las algas rojas ( espesante ) , hemicelulosa y se encuentra en las paredes vegetales (rigidez) , mucopilisacaridos en los mocos 

¿Cuales son los heteropolisacaridos y donde se encuentran ?

reconocimiento célula a célula y actúan como receptores de señales 

pertenecen a la membrana plasmatica y también están en las hormonas

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