 Bio moléculas orgánicas formadas por CHONSP son untuosos al tacto insolubles en agua pero solubles en disoluciones orgánicas 

estructural, energetica, vitaminica y hormonal

puedes ser insaponoficables (no tienen acidos grasos como los esteroles y terpenos) o saponificables (contienen ácidos grasos esterificado, es decir, unidos por el ADT. Y aparte se pueden saponificar que es una hidrólisis alcalina en el que se convierten en jabones.

 forman parte de los lípidos, saponifícales y Son mono carboxílicos, lo que quiere decir que están formados por una cadena hidro carbonatada +1 COH entre 10 y 22 átomos de carbono hay diferentes tipos, los saturados y los insaturados

los acidos grasos, concepto y clasificación 

 O también llamado sebos no tienen dobles enlaces, se agrupan más fácil, están en estado sólido temperatura ambiente y estan unidos por fuerzas de Vander Walsh tienen alta temperatura de fusión y un ejemplo de ellos serían las grasas animales 

o tambien llamados aceites pueden ser de dos tipos, monisaturados ( 2enlaces/ insaturaciones ex:acido oleico) o  poliinsaturados  (+2enlaces/ insaturacionesex: acido linoleico) tienen baja, temperatura de fusión. Son líquidos de temperatura ambiente y no se agrupan

FISICAS: son anfipaticos, tienen una zona polar y otra apolar. Su punto de fusion depende de las insaturaciones, cuantas mas tengan menos longitud y menos punto de fusion.                                                 QUÍMICAS: saponificacion e isomerias     

propiedades fisicas y quimicas de los acidos grasos

 sufren de hidrólisis de alcalinos, es decir, saponificación formados por ácidos grasos de largas cadenas. Entre ellos destacamos los acigliceridos y las ceras

Entre ellos destacamos los acigliceridos que son tres ácidos grasos +1 glicerina. Los triglicéridos son las grasas son los más abundantes polares insolubles en agua debido a su grupo OH, están unidos por enlaces ester a los apolares y pierden su parte polar.       SEGUN SU ORIGEN: Vegetal(aceites) y animal(sebos) estes ultimos se usan mas q los glucidos para la obtencion de energia ya q son mas reducidos(+E) tienen poca densidad, son aislantes termicos y sirven de almacenaje

acigliceridos, concepto y tipos segun su origen

propiedades: FISICAS: el punto de fusión, depende la longitud de los enlaces QUIMICAS: las saponificación.                                     Funciones: energética, protectora térmica y mecánica

de los acigliceridos propiedades y funciones

 este es como ácido graso muy hidrófugo, son mono alcoholes de más de 300 carbonos con extremos polares, insolubles e hidrófugos. Su función es de protección y revestimiento son sólidos de temperatura, ambiente y impermeabilizan. C30H61-O-CO-R

fosfogliceridos, esfingolipidos y esfingomielinas

F: saponifícales lejos de carácter anfipático, función estructural               L: anfipático en medio acuoso, forma bicapas.                                   M: grupo polar +1 ceramida en las membranas celulares, formando la vaina de mielina

fosfogliceridos, esfingolipidos y esfingomielinas, estructura

 grupo polar glúcido + 1 ceramida unidos por enlace o-glucosidico, No tienen ácido fosfórico y se encuentran en el glucocix y membrana plasmática. Hay Dos tipos diferentes cerebrosidos (Una ceramida + 1 monosacárido, es decir, glucocerebrosido  y galactocerebrosidos) Y gangliosidos:  ceramida + oligosacáridos ramificado   abundantes en neuronas y colesterol

terpenos y esteroides (esteroles y hormonas estiroideas)

 su molécula precursora es el hisop son una repetición de dobles enlaces tienen movilidad y los electrones les otorgan colores vivos hay de diferentes tipos:      MONOTERPENOS: 2isopropenos son volatiles y aromaticos, SESQUITERPENOS: 3 isopropenos sin aceites esenciales, DITERPENOS: 4 isopropenos, son las vitaminas (A para la vista, E antioxidante, K coagulacion sanguinea).                   TETRATERPENOS: 8 isopropenos, otorgan el pigmento

derivados del cicloesterano, tipos: ESTEROLES: cicloest.+OH+ cadena, tipos: colesterol(estructural, líquido de membrana controla fluidez) lipoproteinas(macromoléculas, transportan lípidos por sangre, ex: LDLhígado->tejidos, HDLtejidos->hígado.)VITAMINA B12 absorcion Ca,P huesos)        HORMONAS ESTILOIDEAS: derivan  colesterol, tipos: sexuales(testosterona, estrógenos o progesterona)  H.adrenocorticales (cortisol baja azucar por estres) sales biliares (en el hígado x degradacion del colesterol)

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