La materia y las mezclas
La materia puede ser sustancia pura (como el oro o el agua pura) o mezclas de diferentes sustancias. Las mezclas son lo que más encuentras en tu día a día y se clasifican en dos tipos principales.
Las mezclas heterogéneas son aquellas donde puedes distinguir los componentes a simple vista, como cuando mezclas agua con aceite o arena con limaduras de hierro. Sus propiedades cambian dependiendo de qué parte mires.
Para separar mezclas heterogéneas usas métodos físicos sencillos: filtración para separar sólidos de líquidos, decantación para líquidos que no se mezclan, separación magnética para materiales ferromagnéticos, y criba para sólidos de diferentes tamaños.
Las mezclas homogéneas son uniformes en toda su extensión - no puedes distinguir sus componentes. Ejemplos típicos son el agua salada o el latón. Para separarlas necesitas métodos como la destilación (aprovechando diferentes puntos de ebullición) o la cristalización.
Dato curioso: Las aleaciones como el bronce y el acero son mezclas homogéneas de metales que usamos constantemente.
