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Actualizado Mar 25, 2026
•
Fundamentos del Conocimiento en Nutrición
C
CAROLINA SOLDAN
@carolinasoldan
1 / 10
Los procesos de la nutrición
Tu cuerpo es como una máquina súper inteligente que necesita combustible para funcionar. La función de nutrición incluye cuatro procesos importantes que trabajan juntos como un equipo.
La digestión convierte tu bocadillo en nutrientes que tus células pueden usar. Es como descomponer un puzzle en piezas más pequeñas. La respiración te da el oxígeno necesario para obtener energía de esos nutrientes.
La circulación actúa como el servicio de reparto de tu cuerpo, llevando nutrientes y oxígeno a todas tus células. Por último, la excreción elimina todo lo que tu cuerpo ya no necesita, manteniendo todo limpio y funcionando bien.
¡Dato curioso! Tus células también respiran, combinando nutrientes con oxígeno para crear la energía que necesitas para vivir.
Los aparatos que participan en la nutrición
Cuatro aparatos diferentes colaboran para que la nutrición funcione perfectamente. Es como tener varios equipos trabajando en el mismo proyecto.
El aparato digestivo se encarga de procesar la comida, mientras que el aparato respiratorio toma oxígeno del aire. El aparato circulatorio es tu sistema de transporte interno, y el aparato urinario elimina los desechos.
Lo genial es que todos están conectados y se comunican constantemente. La respiración celular es donde ocurre la magia: tus células combinan nutrientes con oxígeno para crear energía, liberando dióxido de carbono que luego expulsas al respirar.
Piensa en esto: El aparato circulatorio está por todo tu cuerpo, no en un lugar específico como los otros, ¡porque tiene que llegar a cada célula!
Los nutrientes que necesitas
Los alimentos son como cajas de herramientas llenas de diferentes nutrientes que tu cuerpo necesita. Cada tipo tiene una función especial y todos son importantes.
Los hidratos de carbono son tu combustible principal y los encuentras en pasta, pan y frutas. Los lípidos (o grasas) te dan energía de larga duración y están en aceites, frutos secos y quesos. Las proteínas son los materiales de construcción para crecer y están en legumbres, pescado y huevos.
Las vitaminas y sales minerales actúan como los mecánicos de tu cuerpo, asegurándose de que todo funcione bien. Las encuentras sobre todo en frutas y verduras. El agua es súper importante porque participa en casi todos los procesos de tu organismo.
Recuerda: No hay alimentos "buenos" o "malos", sino que necesitas variedad para obtener todos los nutrientes.
Tipos de alimentos y la importancia de la fibra
Los alimentos se clasifican según su función principal: los energéticos te dan fuerza (como cereales y aceites), los constructores te ayudan a crecer (ricos en proteínas), y los reguladores mantienen tu cuerpo funcionando bien (frutas y verduras).
La fibra es súper especial porque aunque tu cuerpo no la puede digerir, es fundamental para tu salud. La encuentras en frutas, verduras, legumbres y alimentos integrales.
Esta fibra ayuda a que tu digestión funcione mejor y te protege de enfermedades. Es como el personal de limpieza de tu sistema digestivo, manteniendo todo en orden y funcionando correctamente.
Consejo práctico: Elige pan y cereales integrales siempre que puedas, ¡tu sistema digestivo te lo agradecerá!
Alimentación saludable: el plato de Harvard
Comer bien no es complicado si conoces las proporciones correctas. El plato de Harvard te enseña cómo organizar tus comidas de forma sencilla y visual.
La mitad de tu plato debe tener verduras y frutas (las frutas mejor enteras que en zumo). Una cuarta parte son cereales integrales como arroz, pasta o pan integral. La otra cuarta parte incluye proteínas, especialmente de origen vegetal como legumbres.
Es mejor elegir aceites vegetales como el de oliva, beber principalmente agua y hacer ejercicio regularmente. Las carnes rojas y los embutidos se recomiendan con moderación, mientras que el pescado puede aparecer más frecuentemente en tu mesa.
Truco fácil: Imagina tu plato dividido en cuatro partes y llénalas siguiendo esta guía. ¡Es más fácil de lo que parece!
La dieta mediterránea y alimentación sostenible
La dieta mediterránea es patrimonio de nuestro país y una de las más saludables del mundo. Se basa en alimentos frescos, de temporada y poco procesados.
Utiliza abundantes alimentos de origen vegetal, aceite de oliva como grasa principal, y consumo moderado de pescado y lácteos. Las carnes rojas aparecen ocasionalmente, y todo se comparte en familia.
Tu alimentación también afecta al medioambiente. Los alimentos de origen vegetal generan menos gases de efecto invernadero que los de origen animal. Elegir productos locales y de temporada ayuda a cuidar nuestro planeta.
Reflexiona: Cada vez que eliges qué comer, también estás eligiendo qué tipo de planeta quieres para el futuro.
Alimentos seguros: higiene y conservación
Para que los alimentos sean saludables también deben ser seguros. Esto significa que no contengan microorganismos o sustancias que puedan enfermarte.
La higiene es fundamental: lávate bien las manos antes de cocinar, limpia las superficies de trabajo y lava frutas y verduras antes de consumirlas. Son gestos simples pero muy importantes.
Los alimentos se pueden conservar de diferentes maneras: por frío (refrigeración y congelación), por calor (como las conservas), añadiendo sal o vinagre, o eliminando el agua (como los frutos secos). Cada método evita que crezcan microorganismos dañinos.
Regla de oro: Cuando dudes sobre si un alimento está en buen estado, es mejor no arriesgarse y desecharlo.
El etiquetado de los alimentos
Las etiquetas son como el carné de identidad de los alimentos. Te dan información súper importante para elegir bien y consumir de forma segura.
En ellas encuentras los ingredientes, la información nutricional (qué proteínas, grasas y vitaminas contiene), y las fechas importantes. La fecha de caducidad indica hasta cuándo es seguro comer ese alimento, mientras que la fecha de consumo preferente significa que después puede perder calidad pero no ser peligroso.
También aparece información sobre posibles alérgenos, el peso, cómo conservarlo y datos del fabricante. El lote ayuda a localizar el producto si hay algún problema.
Consejo útil: Acostúmbrate a leer las etiquetas, especialmente si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria.
El aparato digestivo
El aparato digestivo es como una fábrica increíble que transforma la comida en nutrientes. Está formado por el tubo digestivo y las glándulas anejas.
El tubo digestivo es un túnel súper largo que va desde la boca hasta el ano, pasando por la faringe, esófago, estómago e intestinos. Las glándulas anejas (salivales, hígado y páncreas) producen sustancias especiales que ayudan a descomponer los alimentos.
Cada parte tiene una función específica: los dientes trituran, el estómago mezcla como una batidora, y los intestinos absorben los nutrientes. Es un trabajo en equipo perfecto donde cada órgano sabe exactamente qué hacer.
Imagínate esto: Si estiraras todo tu tubo digestivo, mediría unos 9 metros. ¡Eso es más que la altura de dos pisos de un edificio!
El proceso de la digestión
La digestión tiene tres fases principales que convierten tu comida en nutrientes utilizables. Es un proceso fascinante que ocurre automáticamente.
En la digestión, los alimentos se descomponen en la boca (formando el bolo alimenticio), en el estómago (creando el quimo) y en el intestino delgado (produciendo el quilo). Cada paso hace los nutrientes más pequeños y fáciles de absorber.
La absorción ocurre principalmente en el intestino delgado, donde los nutrientes pasan a la sangre para llegar a todas tus células. Finalmente, la eliminación de desechos expulsa todo lo que no se puede aprovechar a través de las heces.
¡Increíble! Todo este proceso tarda entre 24 y 72 horas desde que comes hasta que eliminas los desechos.
Pensamos que nunca lo preguntarías...
¿Qué es Knowunity AI companion?
Nuestro compañero de IA está específicamente adaptado a las necesidades de los estudiantes. Basándonos en los millones de contenidos que tenemos en la plataforma, podemos dar a los estudiantes respuestas realmente significativas y relevantes. Pero no se trata solo de respuestas, el compañero también guía a los estudiantes a través de sus retos de aprendizaje diarios, con planes de aprendizaje personalizados, cuestionarios o contenidos en el chat y una personalización del 100% basada en las habilidades y el desarrollo de los estudiantes.
¿Dónde puedo descargar la app Knowunity?
Puedes descargar la app en Google Play Store y Apple App Store.
¿Knowunity es totalmente gratuito?
Sí, tienes acceso gratuito a los contenidos de la aplicación y a nuestro compañero de IA. Para desbloquear determinadas funciones de la aplicación, puedes adquirir Knowunity Pro.
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4.6/5
App Store
4.7/5
Google Play
La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
Pablo
usuario de iOS
Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.
Elena
usuaria de Android
Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
usuaria de iOS
Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!
Sophia
usuario de Android
Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!
Marta
usuaria de Android
La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.
Izan
usuario de iOS
¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!
Sara
usuaria de Android
En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.
Roberto
usuario de Android
Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.
Julyana
usuaria de Android
Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.
Javier
usuario de Android
LOS QUIZ Y FLASHCARDS SON SÚPER ÚTILES Y ME ENCANTA Knowunity IA. ADEMÁS ES LITERALMENTE COMO CHATGPT PERO MÁS LISTO!! ME AYUDÓ TAMBIÉN CON MIS PROBLEMAS DE MÁSCARA!! Y CON MIS ASIGNATURAS DE VERDAD! OBVIO 😍😁😲🤑💗✨🎀😮
Erick
usuario de Android
Me me encanta esta app, todo lo que tiene es de calidad ya que antes de ser publicado es revisado por un equipo de profesionales. Me ha ido genial esta aplicación ya que gracias a ella puedo estudiar mucho mejor, sin tener que agobiarme porque mi profesor no ha hecho teoría o porque no entiendo su teoría. Le doy un 10 de 10!
Mar
usuaria de iOS
La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
Pablo
usuario de iOS
Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.
Elena
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Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
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Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!
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Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!
Marta
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La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.
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¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!
Sara
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En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.
Roberto
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Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.
Julyana
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Javier
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LOS QUIZ Y FLASHCARDS SON SÚPER ÚTILES Y ME ENCANTA Knowunity IA. ADEMÁS ES LITERALMENTE COMO CHATGPT PERO MÁS LISTO!! ME AYUDÓ TAMBIÉN CON MIS PROBLEMAS DE MÁSCARA!! Y CON MIS ASIGNATURAS DE VERDAD! OBVIO 😍😁😲🤑💗✨🎀😮
Erick
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Me me encanta esta app, todo lo que tiene es de calidad ya que antes de ser publicado es revisado por un equipo de profesionales. Me ha ido genial esta aplicación ya que gracias a ella puedo estudiar mucho mejor, sin tener que agobiarme porque mi profesor no ha hecho teoría o porque no entiendo su teoría. Le doy un 10 de 10!
Mar
usuaria de iOS
Fundamentos del Conocimiento en Nutrición
C
CAROLINA SOLDAN
@carolinasoldan
¿Te has preguntado alguna vez qué pasa con la comida después de tragarla? La función de nutriciónes como el motor de tu cuerpo: convierte los alimentos que comes en la energía que necesitas para jugar, estudiar y crecer. Vamos... Mostrar más
Los procesos de la nutrición
Tu cuerpo es como una máquina súper inteligente que necesita combustible para funcionar. La función de nutrición incluye cuatro procesos importantes que trabajan juntos como un equipo.
La digestión convierte tu bocadillo en nutrientes que tus células pueden usar. Es como descomponer un puzzle en piezas más pequeñas. La respiración te da el oxígeno necesario para obtener energía de esos nutrientes.
La circulación actúa como el servicio de reparto de tu cuerpo, llevando nutrientes y oxígeno a todas tus células. Por último, la excreción elimina todo lo que tu cuerpo ya no necesita, manteniendo todo limpio y funcionando bien.
¡Dato curioso! Tus células también respiran, combinando nutrientes con oxígeno para crear la energía que necesitas para vivir.
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Los aparatos que participan en la nutrición
Cuatro aparatos diferentes colaboran para que la nutrición funcione perfectamente. Es como tener varios equipos trabajando en el mismo proyecto.
El aparato digestivo se encarga de procesar la comida, mientras que el aparato respiratorio toma oxígeno del aire. El aparato circulatorio es tu sistema de transporte interno, y el aparato urinario elimina los desechos.
Lo genial es que todos están conectados y se comunican constantemente. La respiración celular es donde ocurre la magia: tus células combinan nutrientes con oxígeno para crear energía, liberando dióxido de carbono que luego expulsas al respirar.
Piensa en esto: El aparato circulatorio está por todo tu cuerpo, no en un lugar específico como los otros, ¡porque tiene que llegar a cada célula!
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Los nutrientes que necesitas
Los alimentos son como cajas de herramientas llenas de diferentes nutrientes que tu cuerpo necesita. Cada tipo tiene una función especial y todos son importantes.
Los hidratos de carbono son tu combustible principal y los encuentras en pasta, pan y frutas. Los lípidos (o grasas) te dan energía de larga duración y están en aceites, frutos secos y quesos. Las proteínas son los materiales de construcción para crecer y están en legumbres, pescado y huevos.
Las vitaminas y sales minerales actúan como los mecánicos de tu cuerpo, asegurándose de que todo funcione bien. Las encuentras sobre todo en frutas y verduras. El agua es súper importante porque participa en casi todos los procesos de tu organismo.
Recuerda: No hay alimentos "buenos" o "malos", sino que necesitas variedad para obtener todos los nutrientes.
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Tipos de alimentos y la importancia de la fibra
Los alimentos se clasifican según su función principal: los energéticos te dan fuerza (como cereales y aceites), los constructores te ayudan a crecer (ricos en proteínas), y los reguladores mantienen tu cuerpo funcionando bien (frutas y verduras).
La fibra es súper especial porque aunque tu cuerpo no la puede digerir, es fundamental para tu salud. La encuentras en frutas, verduras, legumbres y alimentos integrales.
Esta fibra ayuda a que tu digestión funcione mejor y te protege de enfermedades. Es como el personal de limpieza de tu sistema digestivo, manteniendo todo en orden y funcionando correctamente.
Consejo práctico: Elige pan y cereales integrales siempre que puedas, ¡tu sistema digestivo te lo agradecerá!
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Alimentación saludable: el plato de Harvard
Comer bien no es complicado si conoces las proporciones correctas. El plato de Harvard te enseña cómo organizar tus comidas de forma sencilla y visual.
La mitad de tu plato debe tener verduras y frutas (las frutas mejor enteras que en zumo). Una cuarta parte son cereales integrales como arroz, pasta o pan integral. La otra cuarta parte incluye proteínas, especialmente de origen vegetal como legumbres.
Es mejor elegir aceites vegetales como el de oliva, beber principalmente agua y hacer ejercicio regularmente. Las carnes rojas y los embutidos se recomiendan con moderación, mientras que el pescado puede aparecer más frecuentemente en tu mesa.
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La dieta mediterránea y alimentación sostenible
La dieta mediterránea es patrimonio de nuestro país y una de las más saludables del mundo. Se basa en alimentos frescos, de temporada y poco procesados.
Utiliza abundantes alimentos de origen vegetal, aceite de oliva como grasa principal, y consumo moderado de pescado y lácteos. Las carnes rojas aparecen ocasionalmente, y todo se comparte en familia.
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Para que los alimentos sean saludables también deben ser seguros. Esto significa que no contengan microorganismos o sustancias que puedan enfermarte.
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Los alimentos se pueden conservar de diferentes maneras: por frío (refrigeración y congelación), por calor (como las conservas), añadiendo sal o vinagre, o eliminando el agua (como los frutos secos). Cada método evita que crezcan microorganismos dañinos.
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El etiquetado de los alimentos
Las etiquetas son como el carné de identidad de los alimentos. Te dan información súper importante para elegir bien y consumir de forma segura.
En ellas encuentras los ingredientes, la información nutricional (qué proteínas, grasas y vitaminas contiene), y las fechas importantes. La fecha de caducidad indica hasta cuándo es seguro comer ese alimento, mientras que la fecha de consumo preferente significa que después puede perder calidad pero no ser peligroso.
También aparece información sobre posibles alérgenos, el peso, cómo conservarlo y datos del fabricante. El lote ayuda a localizar el producto si hay algún problema.
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El aparato digestivo
El aparato digestivo es como una fábrica increíble que transforma la comida en nutrientes. Está formado por el tubo digestivo y las glándulas anejas.
El tubo digestivo es un túnel súper largo que va desde la boca hasta el ano, pasando por la faringe, esófago, estómago e intestinos. Las glándulas anejas (salivales, hígado y páncreas) producen sustancias especiales que ayudan a descomponer los alimentos.
Cada parte tiene una función específica: los dientes trituran, el estómago mezcla como una batidora, y los intestinos absorben los nutrientes. Es un trabajo en equipo perfecto donde cada órgano sabe exactamente qué hacer.
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El proceso de la digestión
La digestión tiene tres fases principales que convierten tu comida en nutrientes utilizables. Es un proceso fascinante que ocurre automáticamente.
En la digestión, los alimentos se descomponen en la boca (formando el bolo alimenticio), en el estómago (creando el quimo) y en el intestino delgado (produciendo el quilo). Cada paso hace los nutrientes más pequeños y fáciles de absorber.
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¡Increíble! Todo este proceso tarda entre 24 y 72 horas desde que comes hasta que eliminas los desechos.
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¿Dónde puedo descargar la app Knowunity?
Puedes descargar la app en Google Play Store y Apple App Store.
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Pablo
usuario de iOS
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Elena
usuaria de Android
Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
usuaria de iOS
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Sophia
usuario de Android
Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!
Marta
usuaria de Android
La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.
Izan
usuario de iOS
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Sara
usuaria de Android
En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.
Roberto
usuario de Android
Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.
Julyana
usuaria de Android
Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.
Javier
usuario de Android
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Erick
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Mar
usuaria de iOS
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Elena
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Ana
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Sophia
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Roberto
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Julyana
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Mar
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