Síntesis por Deshidratación de Alcoholes
La deshidratación de alcoholes es otro método súper útil para hacer alquenos. Usas ácidos concentrados como H₂SO₄ o H₃PO₄ que actúan como catalizadores en una reacción reversible.
El mecanismo tiene tres pasos claros. Primero, el ácido protona el grupo OH, convirtiéndolo en un buen grupo saliente (H₂O en lugar del terrible OH⁻). Segundo, se forma el carbocatión (paso lento que determina la velocidad). Tercero, una molécula de agua arranca un protón para formar el alqueno.
La estabilidad del carbocatión es crucial: 3° > 2° > 1°. Los alcoholes terciarios reaccionan más fácilmente que los primarios. Además, pueden ocurrir reordenamientos durante la formación del carbocatión para dar estructuras más estables.
Como es reversible, a veces necesitas condiciones especiales (calor, eliminar agua) para favorecer la formación del alqueno sobre el alcohol.
Punto importante: La deshidratación sigue la regla de Zaitsev: se forma preferentemente el alqueno más sustituido