Classificació i regulació enzimàtica
Els enzims es classifiquen en sis grans grups segons el tipus de reacció que catalitzen: oxidoreductases (transfereixen electrons), transferases (mouen grups funcionals), hidrolases (trenquen enllaços amb aigua), liases (formen enllaços dobles), isomerases (reorganitzen molècules) i ligases (formen nous enllaços gastant energia).
L'activitat enzimàtica depèn de molts factors. La concentració de substrat és clau: més substrat significa més velocitat, fins arribar al màxim. La temperatura i el pH també són crucials - cada enzim té el seu punt òptim, i si te'n passes, es desnaturalitza.
Els inhibidors poden bloquejar els enzims de diferents maneres: alguns competeixen pel centre actiu, altres s'uneixen en llocs diferents i canvien la forma de l'enzim. Hi ha inhibidors reversibles i irreversibles - aquests últims solen ser tòxics.
La regulació al·lostèrica és genial: l'enzim té un lloc especial on es poden unir molècules reguladores que l'activen o l'inhibeixen segons les necessitats de la cèl·lula.
Per als exàmens: Recorda que la constant de Michaelis-Menten mesura l'afinitat entre enzim i substrat!