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Guía de Alimentación y Nutrición: Conceptos Básicos

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Nerea Cordero Hernández

24/2/2023

Biología

APUNTES DE NUTRICIÓN BIOLOGÍA

Guía de Alimentación y Nutrición: Conceptos Básicos

La nutrición y alimentación son pilares fundamentales para mantener una vida saludable y equilibrada. Este documento detalla los conceptos básicos, principios y recomendaciones para una alimentación saludable y una correcta nutrición.

Puntos principales:

  • Diferenciación clara entre alimentación y nutrición, siendo la primera un acto consciente y la segunda un proceso involuntario
  • Explicación detallada de la seguridad alimentaria y buenas prácticas en la manipulación de alimentos
  • Descripción de los nutrientes esenciales y sus funciones en el organismo
  • Análisis del metabolismo energético y necesidades calóricas
...

24/2/2023

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<p>El tema 1 abarca las generalidades de la alimentación humana. Incluye los conceptos de alimentación y nutrición. La alimentación se defi

Ver

Principios Básicos de la Alimentación

Esta sección profundiza en los componentes fundamentales de la nutrición y explica cómo los diferentes nutrientes contribuyen al funcionamiento del organismo.

Definition: Los nutrientes son las sustancias que componen los alimentos y cumplen funciones específicas en nuestro organismo.

Example: El organismo puede compararse con la construcción de una casa donde:

  • Los carbohidratos y grasas son la energía gruˊagrúa
  • Las proteínas son la estructura ladrillosladrillos
  • Los minerales, vitaminas y agua son los reguladores arquitectoarquitecto

Highlight: El balance entre ingesta y necesidades es crucial para mantener una alimentación saludable.


<p>El tema 1 abarca las generalidades de la alimentación humana. Incluye los conceptos de alimentación y nutrición. La alimentación se defi

Ver

Metabolismo Energético y Necesidades Calóricas

Esta sección aborda los aspectos técnicos del metabolismo energético y cómo se calculan las necesidades calóricas individuales.

Definition: La caloría es la unidad de medida del contenido energético de los alimentos, equivalente a la cantidad de calor necesaria para elevar 1 grado centígrado la temperatura de 1 litro de agua destilada.

Vocabulary:

  • GEB GastoEnergeˊticoBasalGasto Energético Basal
  • TMB TasaMetaboˊlicaBasalTasa Metabólica Basal
  • GET GastoEnergeˊticoTotalGasto Energético Total

Highlight: El cálculo de las necesidades energéticas debe considerar factores como la actividad física, el sexo y la edad del individuo.


<p>El tema 1 abarca las generalidades de la alimentación humana. Incluye los conceptos de alimentación y nutrición. La alimentación se defi

Ver

Recomendaciones Nutricionales

Esta última sección establece las pautas para una distribución adecuada de macronutrientes en la dieta diaria.

Highlight: El perfil calórico recomendado de la dieta debe distribuirse de la siguiente manera:

  • Proteínas: 10-15% de la energía total
  • Grasas: menos del 30-35%
  • Hidratos de carbono: más del 50%

Quote: "La importancia de una alimentación saludable se refleja en la necesidad de mantener un equilibrio adecuado entre los diferentes nutrientes."

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Me encanta esta app [...] ¡¡¡Recomiendo Knowunity a todo el mundo!!! Pasé de un 2 a un 9 con él :D

Javi, usuario de iOS

La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones.

Mari, usuario de iOS

Me encanta esta app ❤️, de hecho la uso cada vez que estudio.

 

Biología

427

24 feb 2023

4 páginas

Guía de Alimentación y Nutrición: Conceptos Básicos

La nutrición y alimentación son pilares fundamentales para mantener una vida saludable y equilibrada. Este documento detalla los conceptos básicos, principios y recomendaciones para una alimentación saludable y una correcta nutrición.

Puntos principales:

  • Diferenciación clara entre alimentación y nutrición... Mostrar más


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Principios Básicos de la Alimentación

Esta sección profundiza en los componentes fundamentales de la nutrición y explica cómo los diferentes nutrientes contribuyen al funcionamiento del organismo.

Definition: Los nutrientes son las sustancias que componen los alimentos y cumplen funciones específicas en nuestro organismo.

Example: El organismo puede compararse con la construcción de una casa donde:

  • Los carbohidratos y grasas son la energía gruˊagrúa
  • Las proteínas son la estructura ladrillosladrillos
  • Los minerales, vitaminas y agua son los reguladores arquitectoarquitecto

Highlight: El balance entre ingesta y necesidades es crucial para mantener una alimentación saludable.


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Metabolismo Energético y Necesidades Calóricas

Esta sección aborda los aspectos técnicos del metabolismo energético y cómo se calculan las necesidades calóricas individuales.

Definition: La caloría es la unidad de medida del contenido energético de los alimentos, equivalente a la cantidad de calor necesaria para elevar 1 grado centígrado la temperatura de 1 litro de agua destilada.

Vocabulary:

  • GEB GastoEnergeˊticoBasalGasto Energético Basal
  • TMB TasaMetaboˊlicaBasalTasa Metabólica Basal
  • GET GastoEnergeˊticoTotalGasto Energético Total

Highlight: El cálculo de las necesidades energéticas debe considerar factores como la actividad física, el sexo y la edad del individuo.


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Recomendaciones Nutricionales

Esta última sección establece las pautas para una distribución adecuada de macronutrientes en la dieta diaria.

Highlight: El perfil calórico recomendado de la dieta debe distribuirse de la siguiente manera:

  • Proteínas: 10-15% de la energía total
  • Grasas: menos del 30-35%
  • Hidratos de carbono: más del 50%

Quote: "La importancia de una alimentación saludable se refleja en la necesidad de mantener un equilibrio adecuado entre los diferentes nutrientes."


<p>El tema 1 abarca las generalidades de la alimentación humana. Incluye los conceptos de alimentación y nutrición. La alimentación se defi

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Conceptos Fundamentales de la Alimentación Humana

Este capítulo introduce los conceptos básicos relacionados con la alimentación y nutrición. Se establecen las diferencias fundamentales entre alimentación y nutrición, además de otros términos importantes en el campo.

Definition: La alimentación es el acto consciente y voluntario de ingerir alimentos que componen la dieta, mientras que la nutrición es el proceso involuntario de transformación y utilización de las sustancias contenidas en los alimentos.

Vocabulary: La bromatología es la ciencia que estudia los alimentos desde su composición hasta su legislación.

Highlight: La seguridad alimentaria requiere condiciones y medidas específicas en todas las etapas de manipulación de alimentos.

El capítulo también detalla las buenas prácticas en la manipulación de alimentos, incluyendo:

  • Cocción adecuada a 70°C
  • Prevención de contaminación cruzada
  • Higiene personal y del entorno
  • Gestión adecuada de residuos

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4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.

Pablo

usuario de iOS

Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.

Elena

usuaria de Android

Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.

Ana

usuaria de iOS

Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!

Sophia

usuario de Android

Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!

Marta

usuaria de Android

La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.

Izan

usuario de iOS

¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!

Sara

usuaria de Android

En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.

Roberto

usuario de Android

Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.

Julyana

usuaria de Android

Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.

Javier

usuario de Android

Sinceramente me ha salvado los estudios. Recomiendo la aplicación 100%.

Erick

usuario de Android

Me me encanta esta app, todo lo que tiene es de calidad ya que antes de ser publicado es revisado por un equipo de profesionales. Me ha ido genial esta aplicación ya que gracias a ella puedo estudiar mucho mejor, sin tener que agobiarme porque mi profesor no ha hecho teoría o porque no entiendo su teoría. Le doy un 10 de 10!

Mar

usuaria de iOS

La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.

Pablo

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Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.

Elena

usuaria de Android

Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.

Ana

usuaria de iOS

Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!

Sophia

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Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!

Marta

usuaria de Android

La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.

Izan

usuario de iOS

¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!

Sara

usuaria de Android

En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.

Roberto

usuario de Android

Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.

Julyana

usuaria de Android

Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.

Javier

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Sinceramente me ha salvado los estudios. Recomiendo la aplicación 100%.

Erick

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Me me encanta esta app, todo lo que tiene es de calidad ya que antes de ser publicado es revisado por un equipo de profesionales. Me ha ido genial esta aplicación ya que gracias a ella puedo estudiar mucho mejor, sin tener que agobiarme porque mi profesor no ha hecho teoría o porque no entiendo su teoría. Le doy un 10 de 10!

Mar

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