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Introducción a la Nutrición - Anatomía 1º Bachillerato

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0

I

I R E N E

2/12/2025

Biología

Anatomía 1ºBach

702

2 dic 2025

7 páginas

Introducción a la Nutrición - Anatomía 1º Bachillerato

I

I R E N E

@_iireeene__

¡Prepárate para descubrir todo sobre los alimentos y cómo funciona... Mostrar más

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# ALIMENTOS
EXAMEN ANATOMÍA 7
Todas las sustancias que ingerimos y contienen los nutrientes necesarios para realizar las
funciones vitales y

Alimentos y Nutrientes Básicos

¿Alguna vez te has preguntado qué pasa realmente con la comida que comes? Los alimentos son todas las sustancias que ingieres y que contienen los nutrientes necesarios para que tu cuerpo funcione perfectamente.

Existen dos tipos de alimentos: los simples (solo un ingrediente) y los compuestos (varios ingredientes mezclados). Todos se clasifican en 7 grupos principales según lo que aportan: lácteos, carnes y pescados, legumbres y frutos secos, verduras, frutas, cereales, y aceites.

Los nutrientes son las sustancias químicas que tu cuerpo extrae de los alimentos. Se dividen en macronutrientes (glúcidos, lípidos y proteínas) que necesitas en grandes cantidades, y micronutrientes (vitaminas y minerales) que aunque son pocos, son imprescindibles.

¡Dato curioso! Tu cuerpo está compuesto en un 65% de agua, y cuando eres muy activo físicamente, ¡puede llegar al 80%!

# ALIMENTOS
EXAMEN ANATOMÍA 7
Todas las sustancias que ingerimos y contienen los nutrientes necesarios para realizar las
funciones vitales y

Macronutrientes: Tu Combustible Principal

Los glúcidos o hidratos de carbono son tu principal fuente de energía. Los simples (como la glucosa de la fruta) se absorben rápido, mientras que los complejos (como el almidón del pan) te dan energía más duradera. El índice glucémico te dice qué tan rápido suben el azúcar en sangre.

Los lípidos o grasas no son tus enemigos. Los triglicéridos se almacenan como reserva energética, pero lo importante es elegir bien: las grasas saturadas (animales) en moderación y las insaturadas (vegetales) como protagonistas. Los omega 3 y omega 6 son esenciales porque tu cuerpo no los fabrica.

Las proteínas son los ladrillos de tus músculos y tejidos. Están formadas por aminoácidos, de los cuales 8 son esenciales (debes comerlos sí o sí). Las de origen animal son completas, pero puedes combinar las vegetales para obtener todos los aminoácidos necesarios.

Tip práctico: Combina lentejas con arroz para obtener proteínas completas de origen vegetal.

# ALIMENTOS
EXAMEN ANATOMÍA 7
Todas las sustancias que ingerimos y contienen los nutrientes necesarios para realizar las
funciones vitales y

Micronutrientes y Energía

Las vitaminas son compuestos que tu cuerpo necesita en pequeñas cantidades pero no puede fabricar. Se dividen en liposolubles (se disuelven en grasa) e hidrosolubles (se disuelven en agua). Su carencia puede causar problemas serios de salud.

Los oligoelementos y sales minerales son fundamentales para tus funciones vitales. El hierro forma parte de tu sangre, el calcio fortalece tus huesos, y los electrolitos regulan el intercambio de agua entre tus células.

Valor energético de los nutrientes: cada gramo de glúcidos aporta 4,1 kcal, las proteínas 4,35 kcal, y los lípidos 9,3 kcal (¡por eso las grasas engordan más!). Tu metabolismo basal es la energía mínima que necesitas para vivir en reposo absoluto.

¡Importante! Durante el ejercicio, solo la pérdida de sodio afecta realmente tu rendimiento, no te obsesiones con otros electrolitos.

# ALIMENTOS
EXAMEN ANATOMÍA 7
Todas las sustancias que ingerimos y contienen los nutrientes necesarios para realizar las
funciones vitales y

Hidratación y Equilibrio Energético

Tu cuerpo necesita un equilibrio perfecto entre los nutrientes: 45-65% de glúcidos, 15-35% de lípidos y 15% de proteínas. El hipotálamo en tu cerebro controla el hambre y la saciedad, mientras que la hormona leptina regula tu apetito según tu grasa corporal.

El agua constituye el 70% de tu tejido muscular y solo el 50% de la grasa. No solo la bebes; también la obtienes de alimentos sólidos y reacciones metabólicas. Sus funciones incluyen transportar sustancias, regular temperatura y lubricar articulaciones.

Durante el ejercicio físico pierdes mucha agua por el sudor, especialmente con alta intensidad, temperatura y humedad. Es crucial hidratarte antes, durante y después del ejercicio para evitar golpes de calor y deshidratación.

Regla de oro: Si tu aporte energético es mayor que tu gasto, engordas; si es menor, adelgazas. ¡Así de simple!

# ALIMENTOS
EXAMEN ANATOMÍA 7
Todas las sustancias que ingerimos y contienen los nutrientes necesarios para realizar las
funciones vitales y

Dieta Equilibrada y Balance Energético

Una dieta equilibrada debe aportar todos los nutrientes necesarios para tu metabolismo y actividad física. La famosa pirámide alimentaria te muestra las proporciones: verduras y frutas como base, cereales integrales, proteínas moderadas, y grasas saludables diariamente.

El balance energético depende de cuatro factores clave: tu dieta (cantidad y tipo de alimentos), metabolismo basal (que varía según edad, sexo y músculo), actividad física (cuanto más te muevas, más gastas), y termogénesis (energía para digerir).

Mantener un peso saludable requiere equilibrio entre lo que comes y lo que gastas. Si rompes este equilibrio hacia un lado u otro, tu peso cambiará inevitablemente.

Consejo práctico: No se trata de hacer dieta, sino de crear hábitos alimentarios saludables que puedas mantener toda la vida.

# ALIMENTOS
EXAMEN ANATOMÍA 7
Todas las sustancias que ingerimos y contienen los nutrientes necesarios para realizar las
funciones vitales y

Trastornos Alimentarios

El sobrepeso y obesidad resultan de consumir más energía de la que gastas. Se mide con el índice de masa corporal (IMC) y es especialmente grave en la infancia porque los adipocitos se multiplican rápidamente.

La anorexia nerviosa implica pérdida de peso autoinducida hasta la inanición. Es una patología mental grave donde los enfermos no son conscientes de su problema. La bulimia combina atracones con métodos compensatorios como vómitos o ejercicio excesivo.

La vigorexia es adicción al ejercicio físico junto con ingesta exagerada de proteínas y esteroides para aumentar masa muscular. La inanición es adelgazamiento extremo por pérdida de apetito, mientras que la caquexia es desnutrición en fase terminal.

Factores de riesgo: Genética, alteraciones de neurotransmisores, perfeccionismo, y presión cultural sobre la imagen corporal.

# ALIMENTOS
EXAMEN ANATOMÍA 7
Todas las sustancias que ingerimos y contienen los nutrientes necesarios para realizar las
funciones vitales y

Tipos de Dietas

La dieta mediterránea es rica en frutas, verduras, pescado y aceite de oliva. Aporta antioxidantes, micronutrientes y grasas saludables que previenen obesidad, diabetes y envejecimiento celular. ¡Es considerada Patrimonio de la Humanidad!

Las dietas vegetarianas incluyen lácteos y huevos, mientras que las veganas excluyen todos los productos animales. Pueden prevenir enfermedades y controlar diabetes, pero requieren planificación para evitar carencias de hierro y proteínas.

Las dietas milagro prometen pérdida rápida de peso pero son peligrosas y producen efecto rebote. Las dietas hiperproteicas fuerzan al cuerpo a usar grasa como energía, pero el exceso de proteínas se relaciona con enfermedades cardiovasculares.

Para deportistas: No existe una dieta única; depende del tipo de ejercicio que practiques y tus necesidades específicas de rendimiento.



Pensamos que nunca lo preguntarías...

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Puedes descargar la app en Google Play Store y Apple App Store.

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4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.

Pablo

usuario de iOS

Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.

Elena

usuaria de Android

Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.

Ana

usuaria de iOS

Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!

Sophia

usuario de Android

Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!

Marta

usuaria de Android

La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.

Izan

usuario de iOS

¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!

Sara

usuaria de Android

En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.

Roberto

usuario de Android

Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.

Julyana

usuaria de Android

Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.

Javier

usuario de Android

Sinceramente me ha salvado los estudios. Recomiendo la aplicación 100%.

Erick

usuario de Android

Me me encanta esta app, todo lo que tiene es de calidad ya que antes de ser publicado es revisado por un equipo de profesionales. Me ha ido genial esta aplicación ya que gracias a ella puedo estudiar mucho mejor, sin tener que agobiarme porque mi profesor no ha hecho teoría o porque no entiendo su teoría. Le doy un 10 de 10!

Mar

usuaria de iOS

La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.

Pablo

usuario de iOS

Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.

Elena

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Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.

Ana

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Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!

Sophia

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Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!

Marta

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La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.

Izan

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¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!

Sara

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En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.

Roberto

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Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.

Julyana

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Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.

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Sinceramente me ha salvado los estudios. Recomiendo la aplicación 100%.

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Biología

702

2 dic 2025

7 páginas

Introducción a la Nutrición - Anatomía 1º Bachillerato

I

I R E N E

@_iireeene__

¡Prepárate para descubrir todo sobre los alimentos y cómo funciona tu cuerpo! En este tema aprenderás qué son los nutrientes, cómo tu organismo usa la comida para obtener energía, y por qué una alimentación equilibrada es clave para tu salud... Mostrar más

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Alimentos y Nutrientes Básicos

¿Alguna vez te has preguntado qué pasa realmente con la comida que comes? Los alimentos son todas las sustancias que ingieres y que contienen los nutrientes necesarios para que tu cuerpo funcione perfectamente.

Existen dos tipos de alimentos: los simples (solo un ingrediente) y los compuestos (varios ingredientes mezclados). Todos se clasifican en 7 grupos principales según lo que aportan: lácteos, carnes y pescados, legumbres y frutos secos, verduras, frutas, cereales, y aceites.

Los nutrientes son las sustancias químicas que tu cuerpo extrae de los alimentos. Se dividen en macronutrientes (glúcidos, lípidos y proteínas) que necesitas en grandes cantidades, y micronutrientes (vitaminas y minerales) que aunque son pocos, son imprescindibles.

¡Dato curioso! Tu cuerpo está compuesto en un 65% de agua, y cuando eres muy activo físicamente, ¡puede llegar al 80%!

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Macronutrientes: Tu Combustible Principal

Los glúcidos o hidratos de carbono son tu principal fuente de energía. Los simples (como la glucosa de la fruta) se absorben rápido, mientras que los complejos (como el almidón del pan) te dan energía más duradera. El índice glucémico te dice qué tan rápido suben el azúcar en sangre.

Los lípidos o grasas no son tus enemigos. Los triglicéridos se almacenan como reserva energética, pero lo importante es elegir bien: las grasas saturadas (animales) en moderación y las insaturadas (vegetales) como protagonistas. Los omega 3 y omega 6 son esenciales porque tu cuerpo no los fabrica.

Las proteínas son los ladrillos de tus músculos y tejidos. Están formadas por aminoácidos, de los cuales 8 son esenciales (debes comerlos sí o sí). Las de origen animal son completas, pero puedes combinar las vegetales para obtener todos los aminoácidos necesarios.

Tip práctico: Combina lentejas con arroz para obtener proteínas completas de origen vegetal.

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Micronutrientes y Energía

Las vitaminas son compuestos que tu cuerpo necesita en pequeñas cantidades pero no puede fabricar. Se dividen en liposolubles (se disuelven en grasa) e hidrosolubles (se disuelven en agua). Su carencia puede causar problemas serios de salud.

Los oligoelementos y sales minerales son fundamentales para tus funciones vitales. El hierro forma parte de tu sangre, el calcio fortalece tus huesos, y los electrolitos regulan el intercambio de agua entre tus células.

Valor energético de los nutrientes: cada gramo de glúcidos aporta 4,1 kcal, las proteínas 4,35 kcal, y los lípidos 9,3 kcal (¡por eso las grasas engordan más!). Tu metabolismo basal es la energía mínima que necesitas para vivir en reposo absoluto.

¡Importante! Durante el ejercicio, solo la pérdida de sodio afecta realmente tu rendimiento, no te obsesiones con otros electrolitos.

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Hidratación y Equilibrio Energético

Tu cuerpo necesita un equilibrio perfecto entre los nutrientes: 45-65% de glúcidos, 15-35% de lípidos y 15% de proteínas. El hipotálamo en tu cerebro controla el hambre y la saciedad, mientras que la hormona leptina regula tu apetito según tu grasa corporal.

El agua constituye el 70% de tu tejido muscular y solo el 50% de la grasa. No solo la bebes; también la obtienes de alimentos sólidos y reacciones metabólicas. Sus funciones incluyen transportar sustancias, regular temperatura y lubricar articulaciones.

Durante el ejercicio físico pierdes mucha agua por el sudor, especialmente con alta intensidad, temperatura y humedad. Es crucial hidratarte antes, durante y después del ejercicio para evitar golpes de calor y deshidratación.

Regla de oro: Si tu aporte energético es mayor que tu gasto, engordas; si es menor, adelgazas. ¡Así de simple!

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Dieta Equilibrada y Balance Energético

Una dieta equilibrada debe aportar todos los nutrientes necesarios para tu metabolismo y actividad física. La famosa pirámide alimentaria te muestra las proporciones: verduras y frutas como base, cereales integrales, proteínas moderadas, y grasas saludables diariamente.

El balance energético depende de cuatro factores clave: tu dieta (cantidad y tipo de alimentos), metabolismo basal (que varía según edad, sexo y músculo), actividad física (cuanto más te muevas, más gastas), y termogénesis (energía para digerir).

Mantener un peso saludable requiere equilibrio entre lo que comes y lo que gastas. Si rompes este equilibrio hacia un lado u otro, tu peso cambiará inevitablemente.

Consejo práctico: No se trata de hacer dieta, sino de crear hábitos alimentarios saludables que puedas mantener toda la vida.

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Trastornos Alimentarios

El sobrepeso y obesidad resultan de consumir más energía de la que gastas. Se mide con el índice de masa corporal (IMC) y es especialmente grave en la infancia porque los adipocitos se multiplican rápidamente.

La anorexia nerviosa implica pérdida de peso autoinducida hasta la inanición. Es una patología mental grave donde los enfermos no son conscientes de su problema. La bulimia combina atracones con métodos compensatorios como vómitos o ejercicio excesivo.

La vigorexia es adicción al ejercicio físico junto con ingesta exagerada de proteínas y esteroides para aumentar masa muscular. La inanición es adelgazamiento extremo por pérdida de apetito, mientras que la caquexia es desnutrición en fase terminal.

Factores de riesgo: Genética, alteraciones de neurotransmisores, perfeccionismo, y presión cultural sobre la imagen corporal.

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Tipos de Dietas

La dieta mediterránea es rica en frutas, verduras, pescado y aceite de oliva. Aporta antioxidantes, micronutrientes y grasas saludables que previenen obesidad, diabetes y envejecimiento celular. ¡Es considerada Patrimonio de la Humanidad!

Las dietas vegetarianas incluyen lácteos y huevos, mientras que las veganas excluyen todos los productos animales. Pueden prevenir enfermedades y controlar diabetes, pero requieren planificación para evitar carencias de hierro y proteínas.

Las dietas milagro prometen pérdida rápida de peso pero son peligrosas y producen efecto rebote. Las dietas hiperproteicas fuerzan al cuerpo a usar grasa como energía, pero el exceso de proteínas se relaciona con enfermedades cardiovasculares.

Para deportistas: No existe una dieta única; depende del tipo de ejercicio que practiques y tus necesidades específicas de rendimiento.

Pensamos que nunca lo preguntarías...

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La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.

Pablo

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Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.

Elena

usuaria de Android

Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.

Ana

usuaria de iOS

Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!

Sophia

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Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!

Marta

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La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.

Izan

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¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!

Sara

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En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.

Roberto

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Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.

Julyana

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Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.

Javier

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Sinceramente me ha salvado los estudios. Recomiendo la aplicación 100%.

Erick

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Me me encanta esta app, todo lo que tiene es de calidad ya que antes de ser publicado es revisado por un equipo de profesionales. Me ha ido genial esta aplicación ya que gracias a ella puedo estudiar mucho mejor, sin tener que agobiarme porque mi profesor no ha hecho teoría o porque no entiendo su teoría. Le doy un 10 de 10!

Mar

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La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.

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Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!

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Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!

Marta

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Izan

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¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!

Sara

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En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.

Roberto

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Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.

Julyana

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Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.

Javier

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Sinceramente me ha salvado los estudios. Recomiendo la aplicación 100%.

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Me me encanta esta app, todo lo que tiene es de calidad ya que antes de ser publicado es revisado por un equipo de profesionales. Me ha ido genial esta aplicación ya que gracias a ella puedo estudiar mucho mejor, sin tener que agobiarme porque mi profesor no ha hecho teoría o porque no entiendo su teoría. Le doy un 10 de 10!

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