Proteínas y vitaminas esenciales
Las proteínas son como bloques de construcción hechos de aminoácidos. Tu cuerpo puede fabricar 12 de los 20 aminoácidos que necesita, pero los otros 8 aminoácidos esenciales tienes que obtenerlos de la comida.
Las proteínas son increíblemente versátiles: el colágeno da estructura a tu piel, las enzimas digieren la comida, la hemoglobina transporta oxígeno y los anticuerpos te protegen de enfermedades. También tienes proteínas contráctiles como la actina y miosina en tus músculos.
Las vitaminas son sustancias súper importantes que necesitas en pequeñas cantidades. Las liposolubles (A, D) se almacenan en grasa y pueden acumularse, mientras que las hidrosolubles (B1, B2, B12, C) se eliminan por orina. La vitamina A te ayuda con la visión, la D fortalece huesos, y la C te protege como antioxidante.
💡 Clave: Una dieta variada te asegura obtener todos los aminoácidos esenciales y vitaminas que necesitas.