BIOQUÍMICA

Transcripción alternativa:

n puede ser entre 3-8. Debido a que = compo los enlaces son rigidos y que las moléculas son tridimensionales, podemos encontrar moléculas con sición, pero organización espacial (isomero) Dependiendo del número de enlaces, encontramos. S Región electronegative o Pentosa → 5 atomos de carbono. Destaran la ribosa y desoxiriboss o Hexosa → 6 atomas de carbono. Destacan la glucosa (monosacárido más abundante en seres vivos, tiene una función energetica), la galactosa y fructosa. DISACÁRIDOS Formados por la unión de dos monosacáridos, mediante el enlace glucosidico. Tienen Función energetica, aunque para ser usados (og monosacáridos han de ser descompuestos. , Н 1.5-5.6 Enlace glucosidico: on Ho Silicatos Fosfatos carbonato protección agua. Tiene on suncion en diversos + H₂O ont Tampón bicarbonato los componentes <rampón fosfato Los principales disacáridos son: o Maltosa Glucose + Glucosa o lactosa → Glucosa + Galactosa. o Sacarosa Glucosa + frudosa • Almidón → Constituye el polisacárido de reserva energética, propio de vegetales. • Glucógeno → Reserva energética, pero origen animal, a diferencia del almidón o celulosa se trata de glucosa unidas en enlaces. glucosidicos diferentes, no están ramificadas, Son de vegetal, tienen función estructural y Son resistentes o Quitina Forma esqueletos de artropodos y pared celular. o Pectina → Interviene en la formación de la pared celular. 2.2 Lípidos Hyo Tambien puede poseer P.NyS Caracteristicas: Son insolubles en agua y solubles en disolventes Organicos. Son untuoses al tacto. Tienen tanto funciones energéticas, a estructurales, hormonales y vitamínicas acido ५ Ester ficación: Se produce un ester partir de un grupo grupo Ester: R₁ COOR R-C OM + OH-C-C-G-CH3 Formación de H Иго LIPIDOS SAPONIFICABLES → Pueden hidrolizarse Pueden descomponerse en ácidos grasos, y en alcohol. M un triglicerides: La principal función aislaute termico. Lipidas saturados Sólidos. N1 H H :-0-C-C-C-CH₂ LR.C un grupo acido o Grasas o triglicerides → Formados por glicering 13 C y 30H). Unidas mediante. grases (esterificación), La reacción opuesta es la hidrólisis. OCCH₂ - CH₂... C₁ ។ H-C-OH- I H-C10H 1 H-C-ON ac fosfórico Polar 1 H H4 Largas cadenas hidrocarbonadas con de hongos M 4-C-04 I 4-C-04 4-C-04 1 N Glicering L + on-C-CH₂-CH₂... OH-CH-Cuz.... 3 ас. grasos de los trigliceridos es la energética, aunque también Insaturados →→ Liquido. alcoho) carboxilico. eu laces ester O и-с-о-2-CH2-CH ... -C-0-C- CH₂ - CH₂... H-COC₂-CH₂... H-C-0-C-CH₂-cnz... Triglicérido a tres acidos + 3Hz0 origen la protección mecánica alcohol monovalente + ac graso. Son solidos a te ambiente. y 1 Ceras0 Esteres de larga cadena son muy hidrosobas. Hay ceras de origen animal y vegetal. Desempeñan funciones impermeabilizantes y antideshidratantes. y of agua) y Fosfolipidos Formado por glicerina, dos ácidos grasas (parte apolar del fosfolipido, no se mezcla bien con un ac fostórico (parte polar, que si se mezcla bien) Tiene una función estructural ya que Apolar constituyen la base de la membrana cemlas. ac grooo ac graso -Lecitina → Debido a su caracter antipático "hace soluble" sustancias que no loson. LIPIDOS INSAPONIFICABLES. No tienen ac grasos O Terpenas son la unión de isoprenos. Algunos ejemplos son: el caroteno, un pigmento vegetal naran- ja que interviene en la fotosintesis. También son terpenas los colorantes de flores y funtos, las aceites esen ciales de los vegetales. o Esteroides Formadas por anillos. de c. El colesterol (función estructural). También son esteroides l vitamina D, las hormonas sexuales y los estrogeneo. 2.3. Proteinas → formadas por C.H. Oy N (S₁P) amino acidos es Están compuestos por aminoacides, que se un peptido, si hay mas proteina. Un aminoácido tiene un C unido a un grupo amino, un c con diferentes atomos dependiendo del a.a. Existen zo a. a lesenciales). El enlace peptidico se establece entre el grupo hidróxilo y el Cada proteina tiene una estructura tridimensional propic y depende La forman. Su estructura se mantiene con enlaces débiles. Su ruptura de la proterna (puede ser reversible o irreversible), la desnaturalización, hace que Funciones N del grupo amino. La secuencia de Estructura Ac. Posforico . • Estructural 。 Transportadora (como la hemoglobina) o Inmunológica (los anticuerpos hechos por linfocitos). • Enzimática o biccatalizadora Permiten que tengan lugar las reacciones químicas, hay miles de enzimas y son muy especificas. 2.4 Acidos nucleicos - C, H, O, N y P Son polimeros de monomeros, llamados nucleótidos - Nucleótidos: formados por base nitrogenada, un monosacárido y ac fosfórice -Adenina Purice Guaning La base nitrogenada es una molécula cidica que posee nitrogeno (pirimidinica. una pentosa To . unen •El monosacárido es . mediante enlaces peptidicos para formarla. Si hay pocos Base nitrogen ada Y E. n-guucosidico on -El ácido fosfórico → (H³PO4) 0=P-on OH • Hormonal • contractil (responsables contracción muscular) o Otras funciones (como en coagulación Sanguinea) Ribasa Desoxivibosa (-0 en (₂) un grupo acao carboxilo, un • pueden haber hasta 3. معا S CHICK H Ribosa de a.a que provocs la desnaturalización Sean des Funcionales H OH M CH I H ои Citosina Timina Uracilo Desoxirribosa CH₂OW 4 H - ATP > Función energetica. Energia en los enlaces de fosforo, que al romperse liber, - NAD, NADP', FAD → Transportan electrones y protones de un lado a otro OH E. fosfodiester O ADN Polini cleotidos, formado por: A, +₁ C, G, el monosacárido es la desoxirribosa, además del cic fosfórico- El ADN está formado por una doble cadena de nucleótidos Es entre el cc. fost y la pentosa. son antiparalelas de manera que bases se emparejan de la siguiente CG. EI AON es una molécula tridimensional en la que se pueden distinguir varios cadenas Las dos manera. ΑΞΤ niveles de organización. y Estructura primaria → Secuencia de bases. Estructura secundaria la doble hélice a Estructura terciaria → Cromatina (la doble hélice se encuentra replegadade en torno El ADN contiene la información genética. Se encuentra en el midle, cloroplastos y mitocondrias. O ARN- Polini cleotidos, formado por: A, V, C, G, el monosacárido es la vibosa, además del cadenas más simples y Son dobles. Hay tres tipos.. ac fosforico. Son cortas que ADN no - ARNm Transporta la - ARN+ Uleva a. a a - ARN De lo están constituidos que Nucleotidos con funciones específicas. 4 información. ADN → Ribasomas ribosomas para hacer proteinas, siguiendo la info de ARN los ribosomao. GH I H и ADN-espacios У energía las histonas