Alimentación vs Nutrición: ¿Cuál es la diferencia?
Aquí tienes algo que te va a sorprender: alimentarse y nutrirse no es lo mismo. La alimentación es voluntaria (tú decides qué comer), mientras que la nutrición es involuntaria (tu cuerpo se encarga automáticamente).
Cuando comes, incorporas alimentos a tu organismo. Pero la magia ocurre después: tu cuerpo extrae los nutrientes de esos alimentos y los envía a tus células para que puedan funcionar correctamente.
Los nutrientes se dividen en dos grandes grupos: orgánicos (carbohidratos, lípidos, proteínas y vitaminas) e inorgánicos (agua y minerales). Los carbohidratos son tu principal fuente de energía y pueden ser sencillos o complejos.
💡 Dato curioso: La celulosa, aunque está formada por glucosa como el almidón, no la puedes usar como energía. ¡Es la fibra que ayuda a tu digestión!