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Glúcidos: Resumen y Propiedades

3

0

L

Lucía Costa Martínez

23/11/2025

Biología

Resumen de glúcidos

263

23 nov 2025

2 páginas

Glúcidos: Resumen y Propiedades

L

Lucía Costa Martínez

@lucacostamartnez_vdhb

Los glúcidos o carbohidratos son biomoléculas esenciales formadas por carbono,... Mostrar más

• Osicos → union de monosacáridos por
*DISACARIDOS DE INTERES
- Hallosa
laciosa →
CHO
Glucosa + glucosa = Hallosa
2(144)
OH
H
→ x-D-glucopir

Disacáridos y Polisacáridos: Los Carbohidratos Complejos

Los disacáridos se forman cuando dos monosacáridos se unen mediante un enlace O-glucosídico, liberando una molécula de agua. Los más importantes que debes conocer son cuatro: la maltosa (azúcar del trigo), la lactosa (azúcar de la leche), la sacarosa (azúcar común de las plantas) y la celobiosa (componente de la celulosa).

Los polisacáridos son cadenas largas de más de 10 monosacáridos que ya no tienen sabor dulce ni son solubles en agua. El almidón es el polisacárido de reserva energética de las plantas, formado por amilosa (cadenas lineales) y amilopectina (cadenas ramificadas).

La celulosa forma la estructura de las paredes celulares vegetales y es el polisacárido más abundante del planeta. El glucógeno actúa como reserva energética en animales, especialmente en hígado y músculos. Por último, la quitina forma el exoesqueleto de artrópodos y las paredes celulares de hongos.

¡Dato curioso! Nosotros no podemos digerir celulosa porque nos faltan las enzimas específicas, ¡pero las termitas sí pueden gracias a bacterias en su intestino!

• Osicos → union de monosacáridos por
*DISACARIDOS DE INTERES
- Hallosa
laciosa →
CHO
Glucosa + glucosa = Hallosa
2(144)
OH
H
→ x-D-glucopir

Monosacáridos: Los Azúcares Simples Fundamentales

Los monosacáridos son los carbohidratos más sencillos y no se pueden descomponer por hidrólisis. Se clasifican según el número de carbonos: triosas (3C), pentosas (5C) y hexosas (6C). Todos tienen carácter reductor y pueden formar ciclos cuando tienen 5 o más carbonos.

Las triosas como el D-gliceraldehído y la dihidroxiacetona son fundamentales en el metabolismo celular. Las pentosas incluyen la ribosa y desoxirribosa (componentes del ARN y ADN) y la ribulosa (importante en fotosíntesis).

Las hexosas son las más conocidas: la D-glucosa (principal fuente de energía celular), la D-galactosa (componente de la lactosa) y la D-fructosa (azúcar de las frutas). Estos azúcares presentan diferentes tipos de isomería que afectan sus propiedades y funciones biológicas.

Tip de estudio: Recuerda que todos los monosacáridos excepto la dihidroxiacetona tienen carbonos asimétricos, lo que les da propiedades ópticas especiales.



Pensamos que nunca lo preguntarías...

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Nuestro compañero de IA está específicamente adaptado a las necesidades de los estudiantes. Basándonos en los millones de contenidos que tenemos en la plataforma, podemos dar a los estudiantes respuestas realmente significativas y relevantes. Pero no se trata solo de respuestas, el compañero también guía a los estudiantes a través de sus retos de aprendizaje diarios, con planes de aprendizaje personalizados, cuestionarios o contenidos en el chat y una personalización del 100% basada en las habilidades y el desarrollo de los estudiantes.

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Puedes descargar la app en Google Play Store y Apple App Store.

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4.9/5

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4.8/5

Google Play

La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.

Pablo

usuario de iOS

Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.

Elena

usuaria de Android

Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.

Ana

usuaria de iOS

Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!

Sophia

usuario de Android

Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!

Marta

usuaria de Android

La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.

Izan

usuario de iOS

¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!

Sara

usuaria de Android

En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.

Roberto

usuario de Android

Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.

Julyana

usuaria de Android

Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.

Javier

usuario de Android

Sinceramente me ha salvado los estudios. Recomiendo la aplicación 100%.

Erick

usuario de Android

Me me encanta esta app, todo lo que tiene es de calidad ya que antes de ser publicado es revisado por un equipo de profesionales. Me ha ido genial esta aplicación ya que gracias a ella puedo estudiar mucho mejor, sin tener que agobiarme porque mi profesor no ha hecho teoría o porque no entiendo su teoría. Le doy un 10 de 10!

Mar

usuaria de iOS

La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.

Pablo

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Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.

Elena

usuaria de Android

Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.

Ana

usuaria de iOS

Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!

Sophia

usuario de Android

Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!

Marta

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La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.

Izan

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¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!

Sara

usuaria de Android

En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.

Roberto

usuario de Android

Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.

Julyana

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Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.

Javier

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Sinceramente me ha salvado los estudios. Recomiendo la aplicación 100%.

Erick

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Me me encanta esta app, todo lo que tiene es de calidad ya que antes de ser publicado es revisado por un equipo de profesionales. Me ha ido genial esta aplicación ya que gracias a ella puedo estudiar mucho mejor, sin tener que agobiarme porque mi profesor no ha hecho teoría o porque no entiendo su teoría. Le doy un 10 de 10!

Mar

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Biología

263

23 nov 2025

2 páginas

Glúcidos: Resumen y Propiedades

L

Lucía Costa Martínez

@lucacostamartnez_vdhb

Los glúcidos o carbohidratos son biomoléculas esenciales formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno que funcionan como fuente de energía y material estructural en los seres vivos. Desde los azúcares simples hasta polímeros complejos como el almidón, estos compuestos están presentes... Mostrar más

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Disacáridos y Polisacáridos: Los Carbohidratos Complejos

Los disacáridos se forman cuando dos monosacáridos se unen mediante un enlace O-glucosídico, liberando una molécula de agua. Los más importantes que debes conocer son cuatro: la maltosa (azúcar del trigo), la lactosa (azúcar de la leche), la sacarosa (azúcar común de las plantas) y la celobiosa (componente de la celulosa).

Los polisacáridos son cadenas largas de más de 10 monosacáridos que ya no tienen sabor dulce ni son solubles en agua. El almidón es el polisacárido de reserva energética de las plantas, formado por amilosa (cadenas lineales) y amilopectina (cadenas ramificadas).

La celulosa forma la estructura de las paredes celulares vegetales y es el polisacárido más abundante del planeta. El glucógeno actúa como reserva energética en animales, especialmente en hígado y músculos. Por último, la quitina forma el exoesqueleto de artrópodos y las paredes celulares de hongos.

¡Dato curioso! Nosotros no podemos digerir celulosa porque nos faltan las enzimas específicas, ¡pero las termitas sí pueden gracias a bacterias en su intestino!

• Osicos → union de monosacáridos por
*DISACARIDOS DE INTERES
- Hallosa
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Glucosa + glucosa = Hallosa
2(144)
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Monosacáridos: Los Azúcares Simples Fundamentales

Los monosacáridos son los carbohidratos más sencillos y no se pueden descomponer por hidrólisis. Se clasifican según el número de carbonos: triosas (3C), pentosas (5C) y hexosas (6C). Todos tienen carácter reductor y pueden formar ciclos cuando tienen 5 o más carbonos.

Las triosas como el D-gliceraldehído y la dihidroxiacetona son fundamentales en el metabolismo celular. Las pentosas incluyen la ribosa y desoxirribosa (componentes del ARN y ADN) y la ribulosa (importante en fotosíntesis).

Las hexosas son las más conocidas: la D-glucosa (principal fuente de energía celular), la D-galactosa (componente de la lactosa) y la D-fructosa (azúcar de las frutas). Estos azúcares presentan diferentes tipos de isomería que afectan sus propiedades y funciones biológicas.

Tip de estudio: Recuerda que todos los monosacáridos excepto la dihidroxiacetona tienen carbonos asimétricos, lo que les da propiedades ópticas especiales.

Pensamos que nunca lo preguntarías...

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La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.

Pablo

usuario de iOS

Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.

Elena

usuaria de Android

Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.

Ana

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Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!

Sophia

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Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!

Marta

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La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.

Izan

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¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!

Sara

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En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.

Roberto

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Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.

Julyana

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Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.

Javier

usuario de Android

Sinceramente me ha salvado los estudios. Recomiendo la aplicación 100%.

Erick

usuario de Android

Me me encanta esta app, todo lo que tiene es de calidad ya que antes de ser publicado es revisado por un equipo de profesionales. Me ha ido genial esta aplicación ya que gracias a ella puedo estudiar mucho mejor, sin tener que agobiarme porque mi profesor no ha hecho teoría o porque no entiendo su teoría. Le doy un 10 de 10!

Mar

usuaria de iOS

La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.

Pablo

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Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.

Elena

usuaria de Android

Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.

Ana

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Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!

Sophia

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Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!

Marta

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La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.

Izan

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¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!

Sara

usuaria de Android

En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.

Roberto

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Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.

Julyana

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Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.

Javier

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Sinceramente me ha salvado los estudios. Recomiendo la aplicación 100%.

Erick

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Me me encanta esta app, todo lo que tiene es de calidad ya que antes de ser publicado es revisado por un equipo de profesionales. Me ha ido genial esta aplicación ya que gracias a ella puedo estudiar mucho mejor, sin tener que agobiarme porque mi profesor no ha hecho teoría o porque no entiendo su teoría. Le doy un 10 de 10!

Mar

usuaria de iOS