Los lípidos son moléculas esenciales para la vida que se...
Biología97 visualizaciones·Actualizado 25 jul 2026·1 páginaTodo sobre los lípidos: Funciones y características
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Generalidades y Clasificación de los Lípidos
Los lípidos son moléculas formadas principalmente por carbono e hidrógeno, lo que les da esa característica oleosa que todos conocemos. Su estructura los hace hidrofóbicos (repelen el agua) pero solubles en disolventes orgánicos como el alcohol.
La clasificación principal divide los lípidos en dos grandes grupos. Los lípidos saponificables contienen ácidos grasos y se pueden "hacer jabón" con ellos (como los triglicéridos y fosfolípidos). Los no saponificables no tienen ácidos grasos e incluyen el colesterol y las hormonas esteroideas.
Los ácidos grasos son las piezas básicas de muchos lípidos. Pueden ser saturados (sin dobles enlaces, sólidos como la manteca) o insaturados (con dobles enlaces, líquidos como el aceite de oliva). Esta diferencia explica por qué unas grasas son sólidas y otras líquidas a temperatura ambiente.
¡Dato curioso! La conformación cis de los ácidos grasos insaturados crea una curvatura en la molécula, mientras que la trans la mantiene recta. Por eso las grasas trans son más dañinas para la salud.
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Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
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Biología97 visualizaciones·Actualizado 25 jul 2026·1 páginaTodo sobre los lípidos: Funciones y características
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Los lípidos son moléculas esenciales para la vida que se caracterizan por ser grasas y aceites con funciones clave en nuestro organismo. Desde formar las membranas celulares hasta actuar como reserva energética, estos compuestos hidrofóbicos son fundamentales para entender cómo...
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Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
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