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24 nov 2025
•
2° Bach y PAU 2025
@apuntes2bach25
Los lípidos son moléculas esenciales para la vida que están... Mostrar más
Los lípidos son un grupo muy variado de moléculas formadas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Lo más importante que debes saber es que son hidrofóbicos - literalmente "tienen miedo al agua" y no se mezclan con ella.
Estas moléculas tienen características únicas: son apolares, brillan como la grasa, flotan en el agua porque pesan menos, y cuando las quemas liberan muchísima energía. Por eso tu cuerpo las usa para almacenar energía a largo plazo.
Los lípidos se clasifican en dos grandes grupos: saponificables (que contienen ácidos grasos) e insaponificables (sin ácidos grasos). Cada tipo tiene funciones específicas en tu organismo.
Sus funciones van desde ser tu reserva de energía principal hasta formar las membranas de todas tus células. También te protegen del frío y funcionan como amortiguadores para tus órganos vitales.
¡Dato curioso! Tu cerebro está compuesto en un 60% por lípidos, por eso necesitas grasas saludables para pensar mejor.
Los ácidos grasos son las piezas básicas de muchos lípidos. Imagínatelos como cadenas largas de carbono con un grupo ácido al final (COOH). Aunque raramente están solos en las células, forman parte de moléculas más complejas.
Hay dos tipos principales: saturados e insaturados. Los saturados son rígidos y sólidos a temperatura ambiente (como la mantequilla), mientras que los insaturados tienen dobleces que los hacen líquidos (como el aceite de oliva).
Su característica más importante es que son anfipáticos: una parte le gusta el agua y otra la rechaza. Esto hace que se organicen formando micelas y bicapas lipídicas, que son la base de las membranas celulares.
Cuando los ácidos grasos se combinan con alcohol forman ésteres mediante esterificación. El proceso contrario, la saponificación, es como se hace el jabón: rompiendo estos ésteres con bases fuertes.
Consejo de estudio: Recuerda que "saturado = sólido" y "insaturado = líquido" para no confundirte en el examen.
Los triglicéridos son tus principales almacenes de energía. Están formados por glicerol unido a tres ácidos grasos y son completamente hidrofóbicos. Los encuentras como aceites líquidos (ricos en grasas insaturadas) o como grasas sólidas (con más grasas saturadas).
Tu cuerpo los almacena en el tejido adiposo para usarlos cuando necesita energía. También actúan como aislante térmico (por eso los animales árticos tienen mucha grasa) y protegen tus órganos vitales de golpes.
Los fosfolípidos son diferentes: tienen solo dos ácidos grasos y un grupo fosfato. Esta estructura los hace anfipáticos, perfectos para formar membranas celulares. Se organizan en bicapas con las cabezas hidrofílicas hacia fuera y las colas hidrofóbicas hacia dentro.
Las ceras están formadas por ácidos grasos de cadena muy larga unidos a alcoholes. Son completamente hidrofóbicas y su función principal es impermeabilizar superficies, como las hojas de las plantas o tu piel.
Recuerda: Los fosfolípidos son los "ladrillos" de todas las membranas celulares de tu cuerpo.
Los esteroides son lípidos especiales derivados del colesterol que regulan procesos vitales en tu cuerpo. Aunque el colesterol tiene mala fama, es esencial para mantener la fluidez de las membranas celulares.
El problema surge cuando hay demasiado colesterol en sangre. Las lipoproteínas LDL lo transportan a los tejidos, pero si se acumula puede formar placas que obstruyen las arterias. Las HDL son las "buenas" porque limpian el exceso de colesterol.
Las hormonas esteroides como la testosterona o los estrógenos también pertenecen a este grupo. Controlan desde tu desarrollo sexual hasta tu respuesta al estrés, demostrando lo importantes que son los lípidos para el funcionamiento del cuerpo.
Los terpenos incluyen las vitaminas A, E y K, pigmentos vegetales y aceites esenciales. Se forman por la unión de unidades de isopreno y tienen funciones que van desde la visión (vitamina A) hasta la coagulación de la sangre (vitamina K).
Dato importante: Las vitaminas A, E y K son liposolubles, por eso necesitas consumir grasas para absorberlas correctamente.
Nuestro compañero de IA está específicamente adaptado a las necesidades de los estudiantes. Basándonos en los millones de contenidos que tenemos en la plataforma, podemos dar a los estudiantes respuestas realmente significativas y relevantes. Pero no se trata solo de respuestas, el compañero también guía a los estudiantes a través de sus retos de aprendizaje diarios, con planes de aprendizaje personalizados, cuestionarios o contenidos en el chat y una personalización del 100% basada en las habilidades y el desarrollo de los estudiantes.
Puedes descargar la app en Google Play Store y Apple App Store.
Sí, tienes acceso gratuito a los contenidos de la aplicación y a nuestro compañero de IA. Para desbloquear determinadas funciones de la aplicación, puedes adquirir Knowunity Pro.
App Store
Google Play
La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
Pablo
usuario de iOS
Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.
Elena
usuaria de Android
Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
usuaria de iOS
Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!
Sophia
usuario de Android
Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!
Marta
usuaria de Android
La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.
Izan
usuario de iOS
¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!
Sara
usuaria de Android
En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.
Roberto
usuario de Android
Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.
Julyana
usuaria de Android
Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.
Javier
usuario de Android
Sinceramente me ha salvado los estudios. Recomiendo la aplicación 100%.
Erick
usuario de Android
Me me encanta esta app, todo lo que tiene es de calidad ya que antes de ser publicado es revisado por un equipo de profesionales. Me ha ido genial esta aplicación ya que gracias a ella puedo estudiar mucho mejor, sin tener que agobiarme porque mi profesor no ha hecho teoría o porque no entiendo su teoría. Le doy un 10 de 10!
Mar
usuaria de iOS
La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
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Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.
Elena
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Marta
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Izan
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Sara
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Roberto
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Los lípidos son un grupo muy variado de moléculas formadas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Lo más importante que debes saber es que son hidrofóbicos - literalmente "tienen miedo al agua" y no se mezclan con ella.
Estas moléculas tienen características únicas: son apolares, brillan como la grasa, flotan en el agua porque pesan menos, y cuando las quemas liberan muchísima energía. Por eso tu cuerpo las usa para almacenar energía a largo plazo.
Los lípidos se clasifican en dos grandes grupos: saponificables (que contienen ácidos grasos) e insaponificables (sin ácidos grasos). Cada tipo tiene funciones específicas en tu organismo.
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Su característica más importante es que son anfipáticos: una parte le gusta el agua y otra la rechaza. Esto hace que se organicen formando micelas y bicapas lipídicas, que son la base de las membranas celulares.
Cuando los ácidos grasos se combinan con alcohol forman ésteres mediante esterificación. El proceso contrario, la saponificación, es como se hace el jabón: rompiendo estos ésteres con bases fuertes.
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Los fosfolípidos son diferentes: tienen solo dos ácidos grasos y un grupo fosfato. Esta estructura los hace anfipáticos, perfectos para formar membranas celulares. Se organizan en bicapas con las cabezas hidrofílicas hacia fuera y las colas hidrofóbicas hacia dentro.
Las ceras están formadas por ácidos grasos de cadena muy larga unidos a alcoholes. Son completamente hidrofóbicas y su función principal es impermeabilizar superficies, como las hojas de las plantas o tu piel.
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Los esteroides son lípidos especiales derivados del colesterol que regulan procesos vitales en tu cuerpo. Aunque el colesterol tiene mala fama, es esencial para mantener la fluidez de las membranas celulares.
El problema surge cuando hay demasiado colesterol en sangre. Las lipoproteínas LDL lo transportan a los tejidos, pero si se acumula puede formar placas que obstruyen las arterias. Las HDL son las "buenas" porque limpian el exceso de colesterol.
Las hormonas esteroides como la testosterona o los estrógenos también pertenecen a este grupo. Controlan desde tu desarrollo sexual hasta tu respuesta al estrés, demostrando lo importantes que son los lípidos para el funcionamiento del cuerpo.
Los terpenos incluyen las vitaminas A, E y K, pigmentos vegetales y aceites esenciales. Se forman por la unión de unidades de isopreno y tienen funciones que van desde la visión (vitamina A) hasta la coagulación de la sangre (vitamina K).
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Elena
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Sophia
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Marta
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Mar
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