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Ainara🩷
23/11/2025
Biología
Las proteínas
483
•
23 nov 2025
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Ainara🩷
@apuntesde10
¿Sabías que tu cuerpo está hecho principalmente de proteínas y... Mostrar más
Los aminoácidos son como piezas de LEGO moleculares que se combinan para formar proteínas. Todos tienen la misma estructura básica: un grupo amino, un grupo carboxilo y una cadena lateral única (el famoso grupo R) que los hace especiales.
Solo necesitas conocer 20 aminoácidos para entender todas las proteínas de tu cuerpo. Se clasifican en cuatro grupos según su cadena lateral: neutros apolares (hidrofóbicos), neutros polares (hidrófilos), ácidos (carga negativa) y básicos (carga positiva). Los humanos podemos fabricar 11 de estos aminoácidos, pero los otros 9 aminoácidos esenciales debemos obtenerlos de la comida.
El enlace peptídico es la "cola" que une los aminoácidos entre sí, como vagones de un tren. Es un enlace muy rígido que mantiene a todos los átomos en el mismo plano. Cuando se unen pocos aminoácidos forman oligopéptidos, con más de diez forman polipéptidos, y con más de setenta ya tienes una proteína completa.
💡 Dato curioso: Los aminoácidos son anfóteros, lo que significa que pueden actuar como ácido o base según el pH. ¡Son como los camaleones químicos de tu cuerpo!
Las proteínas tienen cuatro niveles de organización, como edificios con diferentes pisos. La estructura primaria es simplemente la secuencia de aminoácidos (como las letras de una frase). La estructura secundaria incluye formas famosas como la α-hélice (como un resorte) y la hoja β-plegada (como papel doblado en acordeón).
La estructura terciaria es la forma tridimensional final que adopta cada proteína, determinada por puentes de hidrógeno, interacciones electrostáticas e hidrofóbicas, y puentes disulfuro. Algunas proteínas necesitan unirse con otras cadenas para formar la estructura cuaternaria, como los cuatro músicos de una banda.
Las proteínas son increíblemente versátiles. Realizan función estructural (como el colágeno en tu piel), de transporte (como la hemoglobina que lleva oxígeno), enzimática (aceleran reacciones químicas), hormonal (regulan procesos corporales), de defensa (anticuerpos), contráctil (músculos) y de reserva.
Se clasifican en globulares (forma esférica, solubles en agua, funciones dinámicas) y fibrosas (alargadas, insolubles, función estructural). También pueden ser holoproteínas (solo aminoácidos) o heteroproteínas .
💡 Recuerda: La desnaturalización destruye la forma de la proteína (como cuando cueces un huevo), pero a veces puede recuperarse si las condiciones vuelven a ser normales.
Los nucleótidos son las piezas fundamentales del ADN y ARN, formados por tres componentes: una base nitrogenada, una pentosa (azúcar de 5 carbonos) y ácido fosfórico. Es como un triángulo molecular perfecto donde cada parte tiene su función específica.
Las bases nitrogenadas se dividen en púricas (adenina y guanina, más grandes) y pirimidínicas (citosina, timina y uracilo, más pequeñas). La pentosa puede ser ribosa (en ARN) o desoxirribosa (en ADN), que solo se diferencia en un grupo hidroxilo. Cuando la base se une al azúcar forman nucleósidos, y al añadir el fosfato tenemos nucleótidos completos.
El ADN es tu biblioteca genética personal, formado por dos cadenas de nucleótidos que se enrollan en la famosa doble hélice. Las cadenas son antiparalelas (van en direcciones opuestas) y complementarias: adenina siempre con timina, guanina siempre con citosina. Cada vuelta de hélice mide 3,4 nm y contiene 10 pares de nucleótidos.
La estructura se organiza en tres niveles: primaria (secuencia de nucleótidos), secundaria (la doble hélice) y terciaria (plegamiento sobre proteínas). Existen variantes como la forma A (más aplastada) y la forma Z (hélice hacia la izquierda), pero la forma B es la más común en condiciones normales.
💡 Importante: El ADN puede desnaturalizarse (separar sus cadenas) con calor o cambios de pH, pero mantiene su información intacta para poder replicarse correctamente.
Nuestro compañero de IA está específicamente adaptado a las necesidades de los estudiantes. Basándonos en los millones de contenidos que tenemos en la plataforma, podemos dar a los estudiantes respuestas realmente significativas y relevantes. Pero no se trata solo de respuestas, el compañero también guía a los estudiantes a través de sus retos de aprendizaje diarios, con planes de aprendizaje personalizados, cuestionarios o contenidos en el chat y una personalización del 100% basada en las habilidades y el desarrollo de los estudiantes.
Puedes descargar la app en Google Play Store y Apple App Store.
Sí, tienes acceso gratuito a los contenidos de la aplicación y a nuestro compañero de IA. Para desbloquear determinadas funciones de la aplicación, puedes adquirir Knowunity Pro.
App Store
Google Play
La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
Pablo
usuario de iOS
Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.
Elena
usuaria de Android
Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
usuaria de iOS
Está app es muy buena, tiene apuntes que son de mucha ayuda y su IA es fantástica, te explica a la perfección y muy fácil de entender lo que necesites, te ayuda con los deberes, te hace esquemas... en definitiva es una muy buena opción!
Sophia
usuario de Android
Me encanta!!! Me resuelve todo con detalle y me da la explicación correcta. Tiene un montón de funciones, ami me ha ido genial!! Os la recomiendo!!!
Marta
usuaria de Android
La uso casi diariamente, sirve para todas las asignaturas. Yo, por ejemplo la utilizo más en inglés porque se me da bastante mal, ¡Todas las respuestas están correctas! Consta con personas reales que suben sus apuntes y IA para que puedas hacer los deberes muchísimo más fácil, la recomiendo.
Izan
usuario de iOS
¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!
Sara
usuaria de Android
En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.
Roberto
usuario de Android
Esto no es como Chatgpt, es MUCHISMO MEJOR, te hace unos resúmenes espectaculares y gracias a esta app pase de sacar 5-6 a sacar 8-9.
Julyana
usuaria de Android
Es la mejor aplicación del mundo, la uso para revisar los deberes a mi hijo.
Javier
usuario de Android
Sinceramente me ha salvado los estudios. Recomiendo la aplicación 100%.
Erick
usuario de Android
Me me encanta esta app, todo lo que tiene es de calidad ya que antes de ser publicado es revisado por un equipo de profesionales. Me ha ido genial esta aplicación ya que gracias a ella puedo estudiar mucho mejor, sin tener que agobiarme porque mi profesor no ha hecho teoría o porque no entiendo su teoría. Le doy un 10 de 10!
Mar
usuaria de iOS
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Pablo
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Elena
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Ana
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Ainara🩷
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¿Sabías que tu cuerpo está hecho principalmente de proteínas y que toda tu información genética está guardada en el ADN? Estas moléculas son las que te permiten moverte, defenderte de enfermedades y heredar características de tus padres. Vamos a descubrir... Mostrar más
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Los aminoácidos son como piezas de LEGO moleculares que se combinan para formar proteínas. Todos tienen la misma estructura básica: un grupo amino, un grupo carboxilo y una cadena lateral única (el famoso grupo R) que los hace especiales.
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Las proteínas son increíblemente versátiles. Realizan función estructural (como el colágeno en tu piel), de transporte (como la hemoglobina que lleva oxígeno), enzimática (aceleran reacciones químicas), hormonal (regulan procesos corporales), de defensa (anticuerpos), contráctil (músculos) y de reserva.
Se clasifican en globulares (forma esférica, solubles en agua, funciones dinámicas) y fibrosas (alargadas, insolubles, función estructural). También pueden ser holoproteínas (solo aminoácidos) o heteroproteínas .
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Los nucleótidos son las piezas fundamentales del ADN y ARN, formados por tres componentes: una base nitrogenada, una pentosa (azúcar de 5 carbonos) y ácido fosfórico. Es como un triángulo molecular perfecto donde cada parte tiene su función específica.
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La estructura se organiza en tres niveles: primaria (secuencia de nucleótidos), secundaria (la doble hélice) y terciaria (plegamiento sobre proteínas). Existen variantes como la forma A (más aplastada) y la forma Z (hélice hacia la izquierda), pero la forma B es la más común en condiciones normales.
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Pablo
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Izan
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Erick
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Mar
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La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
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Marta
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Mar
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